北京市密云區(qū)市場監(jiān)督管理局開展餐飲業(yè)食品安全大檢查工作發(fā)現(xiàn)問題的處置通報

按照北京市市場監(jiān)督管理局《關于開展餐飲業(yè)食品安全大檢查的通知》要求，密云區(qū)市場監(jiān)督管理局對全區(qū)學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、為學校供餐的集體用餐配送單位、品牌連鎖餐飲單位以及誠信度低、有過違法記錄的餐飲企業(yè)開展了2023年第十八期餐飲業(yè)食品安全大檢查工作，現(xiàn)將檢查工作發(fā)現(xiàn)問題的處置結果通報如下：

1、北京東敏葉旺小吃店未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

2、北京云舍民俗飯莊未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

3、北京王秀岐民俗飯莊未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

4、北京圓滿之家民俗飯莊未保存記載有貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，給予責令改正。

5、北京鑫香滿園民俗飯莊未保存記載有貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，給予責令改正。

6、北京馬軍餐飲有限公司未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

7、北京馨香飄飄飯莊未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

8、北京密巨軍發(fā)民俗飯莊餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未洗凈、消毒的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，給予責令改正。

9、北京綠火生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

10、北京康紅霞饸饹店餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未洗凈、消毒的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，給予責令改正。

11、北京龍泉香快餐店未建立食品安全日管控制度的行為，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，給予警告。

12、北京好運吉祥來飯莊未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

13、北京屾林密境鄉(xiāng)村酒店有限公司未建立食品安全日管控制度的行為，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，給予警告。

14、北京頤福源飯莊安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予警告。

15、北京燕北云山美食城未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

16、北京海德農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

17、密云縣不老屯廣彬綜合店未建立食品安全日管控制度的行為，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，給予警告。

18、北京高亞莉小吃部餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未洗凈、消毒的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，給予責令改正。

19、北京曹家路小吃店未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

20、北京柏山腳下民俗飯莊未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

21、北京邱春玲民俗飯莊未在經(jīng)營場所顯著位置公示從業(yè)人員健康證明的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十四條的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十九條的規(guī)定，給予責令改正。

22、北京順朋來小吃店餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未洗凈、消毒的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，給予責令改正。

23、北京森博餐飲有限公司第一分公司未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

24、北京天佑十里香餐飲有限責任公司未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

25、北京馬家拉面館有限公司未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

26、北京香情家園民俗飯莊未建立食品安全日管控制度的行為，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，給予警告。

27、北京喬冰快餐店未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗餐飲服務設施、設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告。

北京市密云區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年9月27日