中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2022年第10期食品抽檢信息。本次該局抽檢速凍食品、糕點、豆制品、特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等共計1054批次，經(jīng)檢驗，不合格5批次。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，糕點產(chǎn)品方面，檢出1批次不合格產(chǎn)品。涉及標稱“奇華餅家”生產(chǎn)的，奇華餅家（深圳）有限公司經(jīng)銷的1批次奇華扁桃仁餅（糕點）（生產(chǎn)日期/批號：2022/7/26）【規(guī)格型號：120克（8×15克）/袋】菌落總數(shù)超標。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

奇華餅家官網(wǎng)信息介紹，奇華餅家承襲傳統(tǒng)，追求創(chuàng)新，力求呈現(xiàn)地道中國香港餅食風味。自1938年創(chuàng)立以來，奇華一直是家族經(jīng)營的餅食企業(yè)。最初是在油麻地上海街的小型糖果雜貨店，如今發(fā)展成馳名中外的國際企業(yè)。

公開信息顯示，奇華餅家（深圳）有限公司成立于2008年，是一家以從事零售業(yè)為主的企業(yè)，注冊資本2600萬港元。該公司為奇華（中國）有限公司全資子公司。

就上述糕點抽檢不合格一事，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電奇華餅家了解相關情況。對方接電話的一位工作人員表示，對奇華扁桃仁餅菌落總數(shù)超標的原因不清楚，此事已經(jīng)有專人在處理了。本網(wǎng)要求該工作人員轉(zhuǎn)接處理此事的部門時，其稱“不方便提供?！?/p>

隨后，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)又嘗試致電經(jīng)銷商奇華餅家（深圳）有限公司了解相關情況。對方接電話的一位女士表示，該款扁桃仁餅不是專柜自營在賣，是旗下的一個經(jīng)銷商在賣，可能是該經(jīng)銷商當時的儲存條件不太好造成這樣的結(jié)果。

她強調(diào)，上海和深圳的質(zhì)檢部門對此有進行二次抽查，“二次抽查是沒問題的”。

對于該批次扁桃仁餅的產(chǎn)銷數(shù)量問題，她表示不清楚。

她告訴中國質(zhì)量新聞網(wǎng)，對不合格產(chǎn)品有采取召回措施。沒有消費者提出不良反饋。后續(xù)會進行相關改進：去門店進行產(chǎn)品檢查；進行快速銷售，不讓產(chǎn)品銷售太久，盡量讓客戶拿到的是新鮮的食品。