中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，山東丹溪草堂生物科技有限公司因食品霉菌超標(biāo)再度被市場監(jiān)管部門通報。

山東省市場監(jiān)督管理局近日公布的2023年第3期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱山東丹溪草堂生物科技有限公司（以下簡稱“山東丹溪草堂生物科技”）生產(chǎn)的“五谷嘉”黑芝麻核桃桑葚山藥粉（生產(chǎn)日期/批號：2022/10/23，規(guī)格型號：600g/罐），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》（GB 19640—2016）中規(guī)定，沖調(diào)谷物制品同一批次產(chǎn)品5個樣品的霉菌檢測結(jié)果均不得超過100CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結(jié)果超過50CFU/g。本次抽檢的這款山藥粉霉菌檢測結(jié)果為220，250，170，180，160（CFU/g）。

據(jù)介紹，霉菌是評價食品質(zhì)量安全的一項指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會危害人體健康。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

公開信息顯示，山東丹溪草堂生物科技有限公司成立于2019年，注冊資本300萬人民幣。經(jīng)營范圍涉及生物技術(shù)推廣服務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品初加工服務(wù)；方便面及其他方便食品、餅干及其他焙烤食品、水果和堅果、食用植物油、營養(yǎng)食品、精制茶的加工等。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，山東丹溪草堂生物科技生產(chǎn)的食品并非首次被檢出霉菌超標(biāo)。

山東省市場監(jiān)督管理局此前公布的2021年第31期食品抽檢信息顯示，煙臺市龍口北方國貿(mào)購物中心有限公司銷售的標(biāo)稱為山東丹溪草堂生物科技有限公司生產(chǎn)的丹溪食養(yǎng)七黑飲，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

就所產(chǎn)食品接連抽檢不合格一事，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)撥打了山東丹溪草堂生物科技對外公開的聯(lián)系電話。對方接電話的人表示，不清楚此事，要問下相關(guān)人員再回復(fù)。截至發(fā)稿時，該公司未有專人來回應(yīng)此事。

對上述山藥粉抽檢不合格的相關(guān)情況，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)會持續(xù)關(guān)注。