洽洽食品股份有限公司透明工廠直播間揭秘新鮮堅果生產(chǎn)過程

“堅果＋”戰(zhàn)略打造產(chǎn)業(yè)綠色“引擎”

□ 方莉莉

日前，洽洽食品股份有限公司聯(lián)合央視網(wǎng)共同發(fā)起“洽洽年貨節(jié)·中國洽洽年味到家”透明工廠直播活動，累計觀看及閱讀量達(dá)1267萬次。

此次直播采用沉浸式的一線生產(chǎn)工廠探訪形式，揭秘洽洽堅果的種植、采摘、保鮮倉、低溫烘焙等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，讓消費者直觀地了解洽洽的“新鮮質(zhì)造”之謎。邊看邊買的模式更好地滿足了消費者高度關(guān)注食品安全和身體健康的身心訴求，增強了企業(yè)與消費者的深入溝通。

早在2017年，洽洽就提出“堅果＋”戰(zhàn)略，為了給消費者提供更新鮮的堅果產(chǎn)品，洽洽從源頭、生產(chǎn)、質(zhì)量檢測等環(huán)節(jié)破局堅果保鮮問題。

在原料端，洽洽在全球范圍內(nèi)自建種植基地，目前已經(jīng)擁有6.6萬多公頃堅果原料種植基地。自主種植不僅能夠擺脫原料的進口依賴，還有效縮短從采摘環(huán)節(jié)到生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間的運輸時間。堅果原料均在當(dāng)?shù)禺?dāng)季采購，從源頭掌握堅果新鮮的主動權(quán)。為了更好地貫徹綠色低碳環(huán)保理念，洽洽在原料端通過統(tǒng)一育種、用肥、收購和管理，指導(dǎo)農(nóng)戶進行科學(xué)種植、規(guī)范儲藏，實現(xiàn)質(zhì)量追溯，不僅確保原料的新鮮優(yōu)質(zhì)，還幫助農(nóng)戶實現(xiàn)增收增產(chǎn)，甚至帶動了部分地區(qū)的生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展，成為名副其實的綠色“引擎”。

在質(zhì)檢環(huán)節(jié)，洽洽用高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，采取16道新鮮監(jiān)控和237項檢驗檢測項目，將“新鮮”標(biāo)準(zhǔn)向全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)滲透，借此實現(xiàn)從原料端到產(chǎn)品端全流程把控，確保每一步都領(lǐng)“鮮”。

為了更好地給消費者帶來堅果的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，洽洽在產(chǎn)品研發(fā)端持續(xù)發(fā)力，設(shè)立技術(shù)水平一流的化驗中心及獨立的科研機構(gòu)，不斷研發(fā)智能質(zhì)造技術(shù)。截至目前，共取得250余項專利，主持和參與制定國家、行業(yè)、團體標(biāo)準(zhǔn)30多項。洽洽生產(chǎn)工廠已獲得美國FDA認(rèn)證，同時，通過先進的節(jié)能減排技術(shù)和水循環(huán)技術(shù)，以及瑞士布勒生產(chǎn)線、智能數(shù)粒機、智能立體倉庫等，實踐綠色低碳、智慧智能的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式。

通過技術(shù)研發(fā)革新，洽洽先后推出新品“益生菌每日堅果”和“每日堅果燕麥片”，前者是受到市場青睞的可嚼益生菌堅果食品，依托洽洽關(guān)鍵保鮮技術(shù)，可幫助營養(yǎng)吸收和消化；洽洽每日堅果燕麥片以補充早餐營養(yǎng)健康為主要方向，滿足全家人的營養(yǎng)需求。

在包裝上，洽洽通過自主研發(fā)的雙吸型脫氧劑使干燥劑和脫氧劑合二為一，在確保堅果新鮮的同時，滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的低碳需求及消費者對健康和美味的追求。洽洽參與的“干堅果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目榮獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎。

成立于2001年的洽洽，陪伴了國人20多年，自成立之初就勇于嘗試新鮮，不斷地突破自我，已從初創(chuàng)時的“瓜子大王”發(fā)展成如今的“堅果專家”。作為中國年味品牌代表聯(lián)盟的發(fā)起者，洽洽始終以推廣中國年味文化、為消費者帶去健康堅果產(chǎn)品為己任，而洽洽堅果也正以溫情營銷贏得越來越多消費者的信任。

《中國質(zhì)量報》