近日，益海嘉里（白城）糧油食品工業(yè)有限公司榮獲吉林省政府頒發(fā)的“吉林省質(zhì)量獎(jiǎng)”。益海（鹽城）糧油工業(yè)有限公司也剛剛獲得了江蘇省鹽城市政府頒發(fā)的“鹽城市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”。

各級(jí)政府質(zhì)量獎(jiǎng)，是各級(jí)政府依據(jù)有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、客戶服務(wù)質(zhì)量、社會(huì)責(zé)任履行等方面進(jìn)行全面考核評(píng)審，體現(xiàn)企業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)管理達(dá)到在國(guó)內(nèi)、行業(yè)內(nèi)卓越水平的綜合獎(jiǎng)項(xiàng)，表彰在質(zhì)量管理方面表現(xiàn)突出、為本地質(zhì)量振興做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)。截至目前，益海嘉里旗下已經(jīng)有16家企業(yè)陸續(xù)獲得了18個(gè)各級(jí)政府質(zhì)量獎(jiǎng)。

追求卓越質(zhì)量 打造世界安全餐桌食品

民以食為天，食以安為先。食品安全，是公眾身體健康和生命安全的保障。而食品質(zhì)量是食品安全的前提，要保證食品安全，質(zhì)量管理必須先行。從在中國(guó)大陸投資的第一家糧油企業(yè)南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“南海油脂”）開(kāi)始，益海嘉里就在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理中不敢有絲毫的松懈。南海油脂于1988年開(kāi)工建設(shè)，1990年投入生產(chǎn)后，不斷引進(jìn)國(guó)內(nèi)外質(zhì)量和食品安全的先進(jìn)的管理理念，建設(shè)并不斷完善質(zhì)量和食品安全管理體系。

1993年，南海油脂引入ISO9000質(zhì)量管理體系，建立系統(tǒng)的質(zhì)量管理體系，1994年獲得DNV（挪威船級(jí)社）和CQC（中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心）的雙重認(rèn)證，成為國(guó)內(nèi)糧油行業(yè)率先通過(guò)ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證的企業(yè)之一。

1998年，南海油脂又引入食品安全管理體系HACCP，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系做好食用油食品安全管理的各項(xiàng)工作，公司于2003年通過(guò)第三方認(rèn)證，是食用油行業(yè)率先獲得HACCP體系認(rèn)證的企業(yè)之一。由于對(duì)質(zhì)量的卓越追求，2003年，南海油脂獲得深圳市南山區(qū)區(qū)長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)，這是益海嘉里旗下企業(yè)獲得的第一個(gè)政府質(zhì)量獎(jiǎng)，2009年，南海油脂又獲得深圳市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)。

政府的認(rèn)可并不是終點(diǎn)，恰恰是益海嘉里進(jìn)一步追求卓越的新起點(diǎn)。2010年，南海油脂又引入了食品安全標(biāo)準(zhǔn)中非常嚴(yán)苛的美國(guó)烘烤技術(shù)研究所的AIB標(biāo)準(zhǔn)。AIB是一家全球性食品安全保護(hù)、教育及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，《AIB食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》，包含了對(duì)食品供應(yīng)商的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求，被世界食品行業(yè)廣泛認(rèn)可，被全球許多食品零售商和采購(gòu)集團(tuán)用來(lái)作為對(duì)供應(yīng)商實(shí)施準(zhǔn)入的一道門(mén)檻。通過(guò)AIB審核的食品，可以直接端上美國(guó)總統(tǒng)的餐桌。雖然在引入實(shí)施過(guò)程中遇到不少困難，但是，南海油脂沒(méi)有退宿，上下一心，最終于2010年底高分通過(guò)了AIB的審核。

益海嘉里旗下每一家企業(yè)，都像南海油脂一樣，將質(zhì)量管理體系建設(shè)作為重中之重。截至2019年12月31日，益海嘉里旗下有82家企業(yè)通過(guò)了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，68家企業(yè)通過(guò)了ISO22000和FSSC22000食品安全體系認(rèn)證，60家企業(yè)通過(guò)了AIB審核……

卓越績(jī)效管理模式 確保產(chǎn)品質(zhì)量安全

認(rèn)證本身并不是目的，重要的是，通過(guò)認(rèn)證讓質(zhì)量行為準(zhǔn)則根植于益海嘉里人的心上，落實(shí)到益海嘉里人的行動(dòng)上，打造追求質(zhì)量和食品安全的企業(yè)文化。益海嘉里全面導(dǎo)入卓越績(jī)效管理模式，以客戶需求和滿意為出發(fā)點(diǎn)，建立卓越績(jī)效管理體系，每年開(kāi)展質(zhì)量?jī)?yōu)化，尋找改進(jìn)機(jī)會(huì)，實(shí)施系統(tǒng)性改進(jìn)和創(chuàng)新，取得顯著績(jī)效。

以“打造世界安全餐桌食品”為己任，益海嘉里建立了一個(gè)從源頭管理、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流和終端客戶服務(wù)各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接的全過(guò)程管理體系，獨(dú)具特色的食品質(zhì)量安全管理模式實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全程可追溯，風(fēng)險(xiǎn)可防控，確保質(zhì)量和食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

好的糧油，首先需要好的原材料。益海嘉里對(duì)所有食品級(jí)的原輔材料和包裝材料實(shí)行供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，只有通過(guò)了嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)審核的供應(yīng)商，才可以給益海嘉里的工廠供貨。益海嘉里旗下工廠均建立了嚴(yán)格的驗(yàn)收程序，對(duì)所有入廠的原輔材料進(jìn)行仔細(xì)的檢查和驗(yàn)收，特別是涉及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求都會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的檢測(cè)和驗(yàn)證，確保源頭風(fēng)險(xiǎn)的有效管控。

以大米加工為例，益海嘉里精心篩選優(yōu)質(zhì)水稻品種，在全國(guó)建立了29個(gè)金龍魚(yú)水稻生態(tài)基地，定期進(jìn)行水土檢測(cè)，確保種植全過(guò)程受控，通過(guò)“優(yōu)質(zhì)品種、優(yōu)良產(chǎn)地、優(yōu)價(jià)收購(gòu)、優(yōu)化技術(shù)”的四優(yōu)訂單農(nóng)業(yè)，規(guī)?；N植，規(guī)范化管理，從源頭上保證生產(chǎn)的大米的質(zhì)量。

有了高質(zhì)量的原料，生產(chǎn)過(guò)程也必須嚴(yán)格遵循高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，才能保障產(chǎn)品的高品質(zhì)。益海嘉里旗下所有工廠都嚴(yán)格按照統(tǒng)一的食品安全操作要求進(jìn)行產(chǎn)品的加工和儲(chǔ)存，確保整個(gè)加工和儲(chǔ)存過(guò)程安全合規(guī)。益海嘉里旗下各工廠和益海嘉里集團(tuán)研發(fā)中心配備了行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的各類檢測(cè)設(shè)備，對(duì)各產(chǎn)線生產(chǎn)的所有產(chǎn)成品進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)程檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)，出廠質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)于相應(yīng)的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，百分百確保所有出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

在產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)和物流配送環(huán)節(jié)，益海嘉里也對(duì)流通渠道有著完善的監(jiān)督和管理體系。對(duì)物流配送中心定期進(jìn)行檢查和評(píng)估，確保產(chǎn)品在儲(chǔ)存及配送過(guò)程中的質(zhì)量及安全，保證產(chǎn)品在送到消費(fèi)者手上之前的每個(gè)環(huán)節(jié)都有安全保障。

益海嘉里還建立了完善的追溯管理系統(tǒng)，每一瓶油、每一袋米和每一袋面都可以快速準(zhǔn)確追溯所有生產(chǎn)信息和原輔料信息，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，能夠快速準(zhǔn)確查找到原因并予以糾正。

當(dāng)產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手上之后，益海嘉里仍然通過(guò)400客服熱線、客戶滿意度調(diào)查、定期市場(chǎng)表現(xiàn)抽查等客戶終端服務(wù)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行跟蹤，為消費(fèi)者提供產(chǎn)品質(zhì)量保證，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量。

強(qiáng)大技術(shù)實(shí)力 讓消費(fèi)者安心

強(qiáng)大的質(zhì)量監(jiān)控能力，是產(chǎn)品質(zhì)量安全的技術(shù)保障。無(wú)論是原材料入廠還是產(chǎn)品出廠，都需要進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。質(zhì)量檢測(cè)，既是加工工廠的第一道也是最后一道關(guān)口。這兩道關(guān)口，對(duì)于保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全都至關(guān)重要。

益海嘉里擁有強(qiáng)大的質(zhì)量檢測(cè)能力。旗下各工廠和益海嘉里集團(tuán)研發(fā)中心共有130多個(gè)獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室，30個(gè)微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，10個(gè)基因檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室配備了行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的各類檢測(cè)設(shè)備，檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)到430項(xiàng)，全面覆蓋各大產(chǎn)品的各類質(zhì)量安全指標(biāo)，對(duì)各產(chǎn)線生產(chǎn)的所有產(chǎn)成品進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)程檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)，每年檢測(cè)140余萬(wàn)次，出廠質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)都嚴(yán)于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，百分比確保出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

益海嘉里還與國(guó)內(nèi)外眾多科研機(jī)構(gòu)、高校院所等建立了長(zhǎng)期的交流合作機(jī)制，積極參與國(guó)際國(guó)內(nèi)食品安全信息交流，不斷收集和評(píng)估各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以便快速發(fā)現(xiàn)和及時(shí)排除可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

益海嘉里還積極參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，近五年來(lái)，參與了《植物油》《食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《食用植物油料》《食品中酸價(jià)的測(cè)定》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，以及《大豆油》《花生油》《芝麻油》《大米》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。旗下益海嘉里(泰安)油脂工業(yè)有限公司和上海企業(yè)群，還成為食用油脂制品系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂基地。參與標(biāo)準(zhǔn)制定，體現(xiàn)了企業(yè)強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力和引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)步的能力。

作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)航的糧油食品生產(chǎn)企業(yè)，益海嘉里始終將食品安全和質(zhì)量管理作為業(yè)務(wù)發(fā)展的核心追求，以保護(hù)消費(fèi)者利益為責(zé)任和使命。未來(lái)，益海嘉里集團(tuán)將以更先進(jìn)的質(zhì)量管理方法，更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量管理態(tài)度，更卓越的質(zhì)量管理模式，提升質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)我國(guó)糧油食品行業(yè)整體發(fā)展，為消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的優(yōu)質(zhì)食品。