清香、醬香還是濃香？38度、40度還是42度？舌尖一品，就能辨別一二。

近日，來自華中科技大學(xué)，湖北大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)等6所高校的食品工程、白酒釀造等相關(guān)專業(yè)的110名在校大學(xué)生參加了“勁牌杯”2019年全國大學(xué)生品酒大賽湖北賽區(qū)的比賽。

據(jù)悉，該活動由中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，勁牌公司與湖北酒業(yè)協(xié)會共同舉辦，是針對在校大學(xué)生的白酒技能大賽，旨在弘揚和傳承中國白酒文化，提升對中國傳統(tǒng)文化及中國白酒的認(rèn)識，發(fā)現(xiàn)與培育品酒人才，為白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展儲備新生人才力量。

比賽開始前，勁牌公司國家品酒師向參賽學(xué)生講述白酒文化、品評知識，傳遞理性飲酒、健康消費理念。

勁牌研究院副院長楊強表示，白酒是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，希望通過此活動讓青年一代傳承與了解中國白酒文化。品酒可以選出名優(yōu)產(chǎn)品，使白酒質(zhì)量不斷提高，推動全行業(yè)的技術(shù)進步。所以，人才培養(yǎng)尤為重要。此項賽事可以挖掘與培育青年一代品酒人才，為白酒行業(yè)的發(fā)展注入年輕朝氣的發(fā)展動力。

據(jù)介紹，全國大學(xué)生品酒大賽自2017年首次舉辦以來，已連續(xù)開展兩屆，今年是第三屆，湖北首次設(shè)獨立賽區(qū)，有利于推動湖北地區(qū)對該專業(yè)人才的培養(yǎng)。

“我老家是山西的，現(xiàn)在已經(jīng)放假了，但是有這么好的國家級評委授課，專業(yè)實踐機會，我一定不能錯過?！眮碜院惫I(yè)大學(xué)大四的晉湘宜表示，雖是專業(yè)對口，但她在學(xué)校接觸白酒的機會還是有限，而這次能與國家級大師“面對面”，深入學(xué)習(xí)品評技術(shù)，是一次很難得的機會，她放假后沒有回家，特意留在了湖北。

據(jù)了解，本次比賽不收取任何費用，湖北賽區(qū)的優(yōu)勝選手將進一步參加勁牌公司更加系統(tǒng)和專業(yè)的培訓(xùn)，屆時將代表湖北省大學(xué)生參加全國決賽。培訓(xùn)及比賽期間的費用將由勁牌公司提供。（柯華林）