據(jù)報(bào)道，一家專賣黃燜雞米飯的餐廳將于9月10日在加州開設(shè)美國(guó)的第一家分店。

現(xiàn)在黃燜雞作為一種快餐式簡(jiǎn)餐，代表中國(guó)美食跨出國(guó)門走向國(guó)際餐桌，無疑是對(duì)中華傳統(tǒng)美食的一種肯定。談到中國(guó)美食，很多人的印象都是爆炒煎炸重油煙，仿佛離開了旺火烹油，就做不了菜?，F(xiàn)在，格蘭仕就教你一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)又美味的懶人版黃燜雞。全程只需要一臺(tái)微波爐，無明火無油煙，就能做出這道中國(guó)網(wǎng)紅菜，簡(jiǎn)單到廚房殺手也能變身為廚房高手！

這次的黃燜雞沒有采用三黃雞，而是選擇了骨小肉多的琵琶雞腿。作為主食材，雞肉的處理至關(guān)重要。將琵琶小雞腿洗凈瀝干，切塊備用。加入適量醬油、麻油、砂糖，攪拌均勻后加入生粉，將雞腿腌制15-20分鐘。中國(guó)美食除了色香味俱全之外，也十分講究營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配。黃燜雞米飯自然少不了素菜相伴，香菇、燈籠椒、紅椒、姜、蒜，一樣都不能少。香菇需提前泡發(fā)并擠干水分，其它配菜則清洗干凈，與香菇一并切片待用。除了以上配菜，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入土豆、粉條等。將所有準(zhǔn)備好的食材放入可微波容器內(nèi)，加入適量的料酒、醬油、香油、蠔油、胡椒粉，喜歡甜味可以放入幾粒冰糖，有提色提鮮的作用。待攪拌均勻之后就可以放進(jìn)微波爐了，先微波高火加熱10分鐘后轉(zhuǎn)中低火再加熱15-20分鐘即可。

黃燜雞傳統(tǒng)的烹飪方法是用一口砂鍋小火慢燉，為的就是慢慢的把香味釋放出來，同時(shí)保證雞肉滑嫩可口。格蘭仕i雙變頻微波爐，除了具有微爐加熱的全部功能之外，還具有光波殺菌、光波烘焙功能，食物中大部分油脂會(huì)在烘焙過程中被分離出來，上色和口感均優(yōu)于傳統(tǒng)的電烤爐。光波變頻技術(shù)，實(shí)現(xiàn)微波爐的火力大小的智能調(diào)節(jié)，不僅節(jié)能效果明顯，更能均勻加熱食物，最大程度保留食物的營(yíng)養(yǎng)，口感也更為出色。

即使廚藝不精，遠(yuǎn)離明火和油煙，你和國(guó)民網(wǎng)紅黃燜雞之間，也只差一臺(tái)i雙變頻微波爐！