中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”假期將至，即將迎來(lái)購(gòu)物、旅游、餐飲等消費(fèi)高峰，為了更好地保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，中部六省食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作區(qū)提醒廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)，關(guān)注食品安全。

拒絕過(guò)度包裝，科學(xué)選購(gòu)月餅

八月十五中秋節(jié)又被稱為團(tuán)圓節(jié)，賞月吃月餅是我國(guó)中秋節(jié)必備的習(xí)俗。傳統(tǒng)月餅屬于高糖高脂高熱量的食品，過(guò)量食用會(huì)給身體健康增加負(fù)擔(dān)，因此消費(fèi)者在食用月餅時(shí)要科學(xué)選購(gòu)、合理食用。

月餅“瘦身”不可少

《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》（含第1號(hào)修改單）（GB 23350—2021）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于今年9月1日起已正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)月餅的包裝作了更嚴(yán)格的規(guī)定，提出了具體“瘦身”要求。主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面；一是，規(guī)定了月餅包裝不應(yīng)超過(guò)3層；二是，銷售價(jià)格在100元以上的月餅，包裝成本不超過(guò)產(chǎn)品銷售價(jià)格的15%；三是，月餅的包裝不應(yīng)使用貴金屬、紅木等貴重材料。

日常消費(fèi)中，可以通過(guò)“一看、二問(wèn)、三算”簡(jiǎn)單判斷商品是否屬于過(guò)度包裝?！耙豢础?，就是看商品的外包裝是否為豪華包裝，包裝材料是否屬于昂貴的材質(zhì)；“二問(wèn)”，就是在不拆開包裝的情況下，問(wèn)清包裝層數(shù)，是否超過(guò)了三層；“三算”，就是要測(cè)量或估算外包裝的體積，并與允許的最大外包裝體積進(jìn)行對(duì)比，看是否超標(biāo)。消費(fèi)者如購(gòu)買到過(guò)度包裝的月餅，可撥打12315或12345熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。

科學(xué)選購(gòu)重健康

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要細(xì)讀。購(gòu)買月餅時(shí)要查看包裝是否完好無(wú)損，標(biāo)注的產(chǎn)品信息是否清晰完整。要仔細(xì)閱讀包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相關(guān)信息，如生產(chǎn)企業(yè)、配料表、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等。不要購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)企業(yè)信息、無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)識(shí)的月餅。

儲(chǔ)存方式要科學(xué)。月餅因油脂較高，存放過(guò)久或受熱受潮易發(fā)生變質(zhì)，因此要根據(jù)產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方法進(jìn)行儲(chǔ)存，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。食用前觀察外觀是否正常或霉變等現(xiàn)象，聞聞是否有油脂氧化、酸敗的“哈喇味”。

特殊人群謹(jǐn)慎食用。多數(shù)月餅屬于高糖高脂食品，老年人、兒童及腸胃不適者，根據(jù)自身身體狀況科學(xué)適量食用；易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息，避免誤食致敏物引起過(guò)敏反應(yīng)。

拒絕餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明就餐

中秋國(guó)慶小長(zhǎng)假，很多人選擇外出旅游或探親，除了欣賞當(dāng)?shù)孛谰埃穱L當(dāng)?shù)孛朗骋彩潜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)，但是外出就餐這份消費(fèi)提示，您一定要牢記。

選擇正規(guī)用餐場(chǎng)所。消費(fèi)者要選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或小餐飲登記證的餐飲單位就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。建議選擇食品安全等級(jí)較高和實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。

倡導(dǎo)文明用餐方式。提倡小份菜、半份菜，剩菜剩飯要打包，不鋪張浪費(fèi)，實(shí)施“光盤行動(dòng)”；提倡分餐制，倡導(dǎo)使用公筷公勺，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開使用，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)；盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易過(guò)敏食物。

另外，各地都有一些“名吃”“特色小吃”，大家在品嘗的同時(shí)，注意不要食用過(guò)量，以免引起腸胃負(fù)擔(dān)。

倡導(dǎo)按量備餐，注重營(yíng)養(yǎng)搭配

親朋好友相聚一堂，家庭聚餐也是一種不錯(cuò)的選擇，關(guān)于家庭聚餐有以下幾點(diǎn)需要注意。

食材選購(gòu)，渠道正規(guī)。建議到證照齊全、管理規(guī)范的超市、商場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及規(guī)范的外賣平臺(tái)等選購(gòu)食品和原料，不購(gòu)買不新鮮的蔬菜、水果、水產(chǎn)品及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉制品和死因不明的畜禽肉。

按量備餐，防止浪費(fèi)。根據(jù)家庭就餐人數(shù)準(zhǔn)備食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費(fèi)。如果食材確實(shí)有剩余，可放入冰箱冷藏室或冷凍室存放，再次食用前，要徹底加熱。但要注意，冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，食物要勤買少買，盡量新鮮。

葷素搭配，注重營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的膳食準(zhǔn)則，食物應(yīng)當(dāng)葷素搭配、合理膳食。多攝入蔬菜、水果、奶類、全谷、大豆，適量食用魚、肉、蛋等，少鹽、少油、控糖限酒。盡量選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、煨，少用煎、炸、烤等，務(wù)必?zé)熘笸福俪陨场?/p>

（供稿：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局）