液態(tài)醇基燃料的顏色、氣味和口感接近白酒，感官上難以與白酒區(qū)分，容易誤當(dāng)成散裝“白酒”，因此誤食現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。特做以下提示——

白酒與醇基燃料的區(qū)別

白酒是以糧谷等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成。醇基燃料是以醇類(lèi)（如甲醇、乙醇、丁醇等）為主體物質(zhì)配制而成的燃料，通常以液體或者固體形式銷(xiāo)售。醇基燃料是一種新型燃料，因其經(jīng)濟(jì)方便，常用于餐飲行業(yè)、農(nóng)村宴席和戶外野炊等。

誤食醇基燃料中毒的癥狀

醇基燃料的毒性主要來(lái)源于甲醇。甲醇中毒對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)和血管的毒害作用十分嚴(yán)重，特別是會(huì)對(duì)視神經(jīng)造成危害。如果誤食，往往會(huì)造成急性中毒。初期中毒癥狀有：心跳加速、腹痛、上吐（嘔）、下瀉、無(wú)胃口、頭痛、暈、全身無(wú)力。中毒癥狀嚴(yán)重的，會(huì)神智不清、呼吸急速至衰竭，甚至失明、代謝性酸中毒和死亡。初期癥狀與醉酒相似。一般地，攝入甲醇5-15mL即可引起中毒，最低7-10mL可導(dǎo)致失明，30-70mL即有致死風(fēng)險(xiǎn)。

聚餐飲用散裝白酒且酒水來(lái)源不明的，若發(fā)現(xiàn)有醉酒癥狀，并同時(shí)伴隨畏光、視力下降等情況應(yīng)高度警覺(jué)，立即使患者飲用足量溫水、促進(jìn)催吐并盡快送醫(yī)。千萬(wàn)不要誤以為只是醉酒而不作處理，導(dǎo)致救治時(shí)機(jī)延誤。

如何避免醇基燃料誤食和中毒事件發(fā)生

生產(chǎn)防范。企業(yè)生產(chǎn)醇基燃料時(shí)可以改變包裝容器的外形與標(biāo)簽的色彩，使用常用有毒化學(xué)品包裝容器的顏色，并在外包裝上增加醒目、清晰的警示標(biāo)志，讓消費(fèi)者容易辨別。此外，可在醇基燃料中添加有色化合物，以便在外觀上與白酒和藥酒的顏色產(chǎn)生明顯反差，以防止誤食。

嚴(yán)格管理。餐飲企業(yè)應(yīng)做好安全標(biāo)識(shí)，在存放和使用場(chǎng)所張貼醒目警示標(biāo)語(yǔ)，提醒消費(fèi)者不要誤食。嚴(yán)禁與食品、散裝白酒等混合存放。

增強(qiáng)辨識(shí)意識(shí)。消費(fèi)者應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)飲用白酒并索要票據(jù)，切勿過(guò)量飲酒。飲酒后若出現(xiàn)身體不適須及時(shí)就醫(yī)。（王晶）