中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 水是生命之源泉，也是人類最必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。市場(chǎng)上的包裝飲用水琳瑯滿目，消費(fèi)者可能很難區(qū)分純凈水、礦物質(zhì)水、礦泉水等之間的區(qū)別。

一、包裝飲用水的小知識(shí)

包裝飲用水，是指密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝材料及制品中，可供直接飲用的水。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》（2020年版），包裝飲用水包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，包裝飲用水僅分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。

1、飲用天然礦泉水

飲用天然礦泉水執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018），是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。礦泉水中的界限指標(biāo)有鍶、偏硅酸、溶解性總固體等，其中，鍶是人體骨骼和牙齒發(fā)育的重要元素，對(duì)骨骼健康等大有益處；偏硅酸是促進(jìn)代謝的核心元素之一，是皮膚健康與維持皮膚彈性、活性的重要元素。飲用天然礦泉水可以以水的形式補(bǔ)充身體水分及多種人體必需的礦物質(zhì)和微量元素。

2、飲用純凈水

飲用純凈水是人體日常飲水的重要補(bǔ)充，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為《瓶裝飲用純凈水》（GB 17323-1998）或《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014），是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に?，加工制成的包裝飲用水。純凈水口感較好，但幾乎不含礦物質(zhì)。

3、其他飲用水

（1）飲用天然泉水

飲用天然泉水與飲用天然礦泉水只一字之差，但卻有著不小的區(qū)別。飲用天然泉水執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014），是以地下自然涌出的泉水或經(jīng)鉆井采集的地下泉水，且未經(jīng)公共供水系統(tǒng)的自然來(lái)源的水為水源，制成的包裝飲用水。雖然也采集自地下，但卻是相對(duì)易污染的淺層水，而且由于與地下巖層作用時(shí)間較短，水中含有的礦物質(zhì)成分相對(duì)較少。

（2）飲用天然水

飲用天然水執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014），是以水井、山泉、水庫(kù)、湖泊或高山冰川等，且未經(jīng)公共供水系統(tǒng)的自然來(lái)源的水為水源，制成的包裝飲用水。除有限的處理（例如過(guò)濾、臭氧或者等同的處理）外不加改變，既去除了原水中極少的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，又保留了原水中的營(yíng)養(yǎng)成分和對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素?！?/p>

（3）其他飲用水

其他飲用水執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014），是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。主要指的是礦物質(zhì)水，簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是純凈水加少量礦物質(zhì)，經(jīng)殺菌罐裝制得。添加礦物質(zhì)的目的，主要是為了滿足消費(fèi)者對(duì)口感的要求。

二、健康飲用，選購(gòu)重點(diǎn)要記清

消費(fèi)者選購(gòu)包裝飲用水時(shí)，要到具有合法資質(zhì)、管理規(guī)范的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買，并注意查看產(chǎn)品的標(biāo)簽和外觀。

第一，查看產(chǎn)品標(biāo)簽。查看標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及食品生產(chǎn)許可證，根據(jù)自己的需求和喜好來(lái)選擇水的種類。選用飲用天然礦泉水要注意查看是否標(biāo)明礦泉水水源地名稱及采礦許可證批準(zhǔn)號(hào)、特征界限指標(biāo)等。

第二，查看瓶（桶）的外觀。飲用水包裝瓶（桶）應(yīng)由符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的材料制成，用手?jǐn)D壓塑料瓶身，檢查瓶蓋是否密封良好，如果瓶口有水滲出，說(shuō)明瓶蓋密封不嚴(yán)，飲用水可能受到污染；如果是桶裝水，應(yīng)盡量挑選PC材質(zhì)的水桶。

（來(lái)源：山東市場(chǎng)監(jiān)管）