中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)天津市市場監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站消息，正值春夏之交，市民通常會選擇游玩踏青，在欣賞大自然風景的同時，采摘一些野菜，換換口味。天津市市場監(jiān)督管理委員會作出食用野菜的消費提示，讓市民在品嘗野菜獨特風味的同時，還能收獲健康。

一、環(huán)境品種要注意，合理采摘保生態(tài)

采摘野菜時一定要注意避開環(huán)境污染的區(qū)域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場等附近區(qū)域，不要選擇不熟悉、不認識的品種，避免因食用有毒野菜造成中毒。

有些野菜是草本植物，采摘時不要連根拔起，野菜還能帶根繼續(xù)生長，同時也不要過度采摘，以保持野菜的可持續(xù)生長，保護生態(tài)環(huán)境。

二、貯存有講究，食用野菜巧處理

野菜最好現(xiàn)摘現(xiàn)吃，不要長時間存放，避免因儲存不當造成野菜變質(zhì)。野菜的食用方式多樣，可涼拌、炒食蒸煮、用作配菜做湯等，建議確保加工熟后食用。食用野菜前，要去除根部或蔫腐部分，并充分清洗。

三、日常膳食講平衡，特殊人群需注意

食用野菜重在嘗鮮，不能貪吃，野菜含有黃酮類等多種植物化合物，只食用野菜難以滿足人體所需的營養(yǎng)成分，應注重食物多樣性和膳食平衡。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群不建議食用野菜。

食用野菜后如有不適，應及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。