25日，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通告稱(chēng)，近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢肉及肉制品、調(diào)味品、蔬菜及其制品、焙烤食品、食用油、油脂及其制品、水果及其制品、飲料、糧食及糧食制品、酒類(lèi)、食品添加劑、冷凍飲品、食糖、茶葉及其相關(guān)制品、咖啡191批次產(chǎn)品樣品，不合格樣品10批次。

    據(jù)通告，不合格樣品所涉及的標(biāo)稱(chēng)企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：西安市月明農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的金都客牌姜汁紅糖菌落總數(shù)超標(biāo),西安古龍商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的秦好牌石榴香酥、板栗酥過(guò)氧化值超標(biāo),清澗縣鶴達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品加工專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的２批次鶴達(dá)牌土豆粉條鋁超標(biāo),陜西秦食實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的秦食牌獼猴桃、陜西君誠(chéng)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的陜星牌獼猴桃果干、西安市未央?yún)^(qū)東方果品加工廠生產(chǎn)的漢福園牌獼猴桃果干檢出食品添加劑亮藍(lán)，咸陽(yáng)佳和乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠豆冰團(tuán)、綠豆沙糕蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)。

    通告中指出，菌落總數(shù)是指示性微生物，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度。菌落總數(shù)超標(biāo)，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е隆?/p>

    過(guò)氧化值表示油脂被氧化的程度。過(guò)氧化值越高說(shuō)明樣品被氧化而變質(zhì)的程度越大。油脂酸敗會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值上升，該項(xiàng)目超標(biāo)，說(shuō)明糕點(diǎn)中的油脂成分可能發(fā)生變質(zhì)酸敗。

    鋁屬于重金屬污染物指標(biāo)。主要由環(huán)境污染帶入，也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。

    亮藍(lán)是食品添加劑中的合成著色劑，在獼猴桃制品中檢出亮藍(lán)，屬于超范圍使用食品添加劑。

    對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、咸陽(yáng)、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。

    陜西省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、寶雞、咸陽(yáng)、渭南、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于2016年２月27日前向社會(huì)公布。   

 食品抽檢不合格信息

 食品抽檢合格信息