1日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網通報2014年中央轉移地方肉及肉制品監(jiān)督抽檢結果，共抽檢肉及肉制品83批，不合格1批。

    本次抽檢的肉及肉制品主要包括肝臟、腎臟、其他內臟，火腿臘肉、咸肉、灌腸制品、非煙熏和煙熏板鴨，雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、其他畜禽肉。抽檢的依據是：《腌臘肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2730-2005）、《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2726-2005）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鎘、總汞、總砷、喹諾酮類（恩諾沙星）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮 、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸等36個指標。

    其中，抽檢肝臟、腎臟、其他內臟29批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為3.45%。檢出的不合格檢測項目為硝基呋喃代謝物。抽檢火腿臘肉、咸肉、灌腸制品、非煙熏和煙熏板鴨等5批次，5批合格。抽檢雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、其他畜禽肉49批次，49批合格。