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20日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)通報(bào)2014年下半年速凍食品省級(jí)抽檢結(jié)果，共抽檢福建省391家次企業(yè)生產(chǎn)的速凍面米、速凍果蔬、速凍肉制品、速凍其他食品等510批次，不合格樣品數(shù)為16批次，樣品不合格率為3.1%。
16批次不合格樣品中，包括標(biāo)稱福建名彥食品股份有限公司生產(chǎn)的鮮之名金槍魚塔塔燒（200克/袋2014.5.28）、標(biāo)稱福州海味王冷凍食品有限公司生產(chǎn)的海味王雞蛋餃（2.5千克/包2014.12.8）在內(nèi)的12批次產(chǎn)品被檢出過氧化值項(xiàng)目不合格。
另值得注意的是，標(biāo)稱龍海市成鳳食品廠生產(chǎn)的黃彩鳳香酥五香卷（450g/包2014.09.26）和標(biāo)稱龍海市飛冠食品有限公司生產(chǎn)的飛冠臺(tái)灣茶香（香檳鳥）（210g/包2014.10.24）檢出沙門氏菌，標(biāo)稱龍海市榜山佳樂食品廠生產(chǎn)的英佳南瓜餅（350g/包2014.11.16）檢出金黃色葡萄球菌。
針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。
福建省食品藥品監(jiān)督管理局表示，將繼續(xù)加強(qiáng)食品監(jiān)督抽檢工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動(dòng)食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。同時(shí)，公布本次抽檢的質(zhì)量合格和不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)名單，發(fā)揮市場(chǎng)引導(dǎo)作用。
| 速凍食品質(zhì)量抽檢不合格企業(yè)名單 | ||||||||||
| 序號(hào) | 受檢企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 項(xiàng)目單位 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（產(chǎn)品明示值） | 實(shí)測(cè)值 |
| 1 | 福建深滬灣深之源食品有限公司 | 福建深滬灣深之源食品有限公司 | 香菇貢丸(速凍肉制品) | 深之源 | 散裝 | 2014-11-18 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 0.37 |
| 2 | 泉州市豐百家食品有限公司 | 泉州市豐百家食品有限公司 | 速凍貢丸(肉糜類 速凍熟制品) | 豐佰家 | 500g/包 | 2014-11-18 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 1.03 |
| 3 | 石獅市南軒水產(chǎn)食品有限公司 | 石獅市南軒水產(chǎn)食品有限公司 | 帶魚肉(速凍調(diào)制食品) | / | 250g/塊 | 2014-11-04 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 5.70 |
| 4 | 晉江市雙駿食品工貿(mào)有限公司 | 晉江市雙駿食品工貿(mào)有限公司 | 深滬魚丸(速凍生制品) | 駿億 | 500g/包 | 2014-11-18 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 0.79 |
| 5 | 福建省深滬灣海鮮科技有限公司 | 福建省深滬灣海鮮科技有限公司 | 鹽制帶魚 | 深滬灣 | 散裝 | 2014-11-12 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 1.56 |
| 6 | 廈門市廈隆興工貿(mào)有限公司 | 廈門市廈隆興工貿(mào)有限公司 | 五花骨(6片) | / | 350克/包 | 20141024 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 0.31 |
| 7 | 廈門市集美區(qū)達(dá)豪食品加工廠 | 廈門市集美區(qū)達(dá)豪食品加工廠 | 燕肉餃 | 涌新（圖形＋文字） | 500g/包 | 2014.07.28 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 0.28 |
| 8 | 廈門康宏食品有限公司 | 廈門康宏食品有限公司 | 凍吧浪魚 | / | 500g/包 | 2014.10.20 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 0.89 |
| 9 | 廈門市味順食品有限公司 | 廈門市味順食品有限公司 | 香菇貢丸 | / | 200g/袋 | 2014 11 18 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 0.86 |
| 10 | 廈門聯(lián)華富滋航空食品有限公司 | 廈門聯(lián)華富滋航空食品有限公司 | 速凍味噌青花魚飯菜肴 | / | 200g/盒 | 2014.09.05 | 菌落總數(shù)；大腸菌群；過氧化值 | cfu/g；cfu/g；g/100g | n=5,c=1，m=10000，M=100000；n=5，c=1，m=10，M=100；≤0.25 | 2.9×104,2.4×104,1.5×104,2.6×104，3.3×104；2.3×102,1.7×102,1.2×102,1.9×102,1.6×102；0.37 |
| 11 | 龍海市榜山佳樂食品廠 | 龍海市榜山佳樂食品廠 | 南瓜餅 | 英佳 | 350g/包 | 2014.11.16 | 金黃色葡萄球菌 | CFU/g | n=5,c=1,m=1000,M=10000 | 19200；20560； 16200； 21200； 21500 |
| 12 | 龍海市成鳳食品廠 | 龍海市成鳳食品廠 | 香酥五香卷 | 黃彩鳳 | 450g/包 | 2014.09.26 | 沙門氏菌 | /25g | n=5,c=0,m=0 | 在25g樣品中有檢出（2份） |
| 13 | 龍海市飛冠食品有限公司 | 龍海市飛冠食品有限公司 | 臺(tái)灣茶香（香檳鳥） | 飛冠 | 210g/包 | 2014.10.24 | 沙門氏菌 | /25g | n=5,c=0,m=0 | 在25g樣品中有檢出（2份） |
| 14 | 閩清縣一心食品有限公司 | 閩清縣一心食品有限公司 | 千葉豆腐 | 彈嘴豆腐（R) | 400克/包 | 2014-12-1 | 菌落總數(shù)；霉菌計(jì)數(shù) | CFU/g;CFU/g | ≤10000;≤50 | 4.2×104；1.6×10 |
| 15 | 福建名彥食品股份有限公司 | 福建名彥食品股份有限公司 | 金槍魚塔塔燒 | 鮮之名 | 200克/袋 | 2014.5.28 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 1.41 |
| 16 | 福州海味王冷凍食品有限公司 | 福州海味王冷凍食品有限公司 | 雞蛋餃 | 海味王 | 2.5千克/包 | 2014.12.8 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 0.34 |
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