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近期，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)組織開展了醬油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢。抽檢22家企業(yè)的26批次食品，1家小作坊的1次食品，共計抽檢27批次，5批次不合格，平均不合格率18.5%。
本次抽檢指標(biāo)涉及氨基酸態(tài)氮、銨鹽、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前彼徕洠ò操惷郏?、菌落總數(shù)（限餐桌醬油）、大腸菌群、致病菌等。結(jié)果顯示，三批次產(chǎn)品氨基酸態(tài)氮（以氮計）項目不合格，一批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項目不合格，一批次產(chǎn)品甜蜜素項目不合格。
| 醬油 產(chǎn)品監(jiān)督抽檢檢驗不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單 | ||||||
| 序號 | 食品名稱 | 生產(chǎn)單位 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)單位地址 | 不合格指標(biāo) |
| 1 | 特鮮醬油 | 貴陽市白云區(qū)醬菜廠 | 438mL/袋 | 2014-7-29 | 貴陽市白云區(qū)碧桃街17號 | 氨基酸態(tài)氮（以氮計） |
| 2 | 千譽特鮮醬油（釀造醬油） | 六盤水千易食品有限公司 | 800ml/瓶 | 2014-7-8 | 鐘山區(qū)紅橋新區(qū) | 菌落總數(shù) |
| 3 | 苦蕎釀造醬油 | 水城縣滿全農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 500mL/袋 | 2014-6-15 | 水城縣濫壩鎮(zhèn)尖山村黑石頭組 | 氨基酸態(tài)氮（以氮計） |
| 4 | 精品醬油 | 福泉市滿園香調(diào)味品廠 | 438mL/袋 | 2014-6-14 | 福泉市鳳山鎮(zhèn)甘粑哨村 | 甜蜜素 |
| 5 | 萬康鮮味釀造醬油 | 貴州省湄潭縣萬康有限責(zé)任公司 | 438mL/袋 | 2014-6-23 | 湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū) | 氨基酸態(tài)氮（以氮計） |
| 醬油 產(chǎn)品監(jiān)督抽檢檢驗合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單 | |||||
| 序號 | 食品名稱 | 生產(chǎn)單位 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)單位地址 |
| 1 | 衛(wèi)生巧廚醬油 | 貴州味醇食品有限公司 | 438mL/袋 | 2014-7-28 | 貴陽市白云區(qū)艷山紅鎮(zhèn) |
| 2 | 黃豆醬油 | 貴州泰鑫源食品有限公司 | 438mL/袋 | 2014-6-12 | 貴陽市花溪區(qū)花溪機械廠內(nèi) |
| 3 | 特鮮醬油 | 貴陽花溪新興醬菜廠 | 438mL/袋 | 2014-6-30 | 貴陽市花溪區(qū)花孟公路八公里處 |
| 4 | 特鮮醬油 | 貴陽味莼園食品股份有限公司 | 500mL/瓶 | 2014-6-16 | 貴陽市烏當(dāng)區(qū)順風(fēng)路３６號 |
| 5 | 特鮮生抽醬油 | 500mL/瓶 | 2014-5-17 | ||
| 6 | 味莼園老抽王醬油 | 500mL/瓶 | 2014-5-19 | ||
| 7 | 味莼園黃豆醬油 | 500mL/瓶 | 2014-6-13 | ||
| 8 | 鮮味醬油 | 500mL/瓶 | 2014-5-27 | ||
| 9 | 珍珠黃豆醬油 | 貴州珍珠泉食品有限公司 | 800mL/瓶 | 2014-7-2 | 貴州省平壩縣城關(guān)鎮(zhèn)頭鋪村87號 |
| 10 | 瓦缸醬油 | 安順開發(fā)區(qū)龍井醬油廠 | 2.5kg/瓶 | 2014-8-1 | 安順開發(fā)區(qū)龍井山 |
| 11 | 特鮮醬油 | 安順百花串食品有限公司 | 438mL/瓶 | 2014-6-21 | 安順市西秀新區(qū)工業(yè)園 |
| 12 | 富雄醬油 | 畢節(jié)市富雄食品有限公司 | 438mL/袋 | 2014-5-23 | 畢節(jié)市鴨池鎮(zhèn)草堤村大監(jiān)對面 |
| 13 | 黃豆醬油 | 畢節(jié)市天河食品有限責(zé)任公司 | 438mL/袋 | 2014-6-11 | 畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)環(huán)城北路（水西田） |
| 14 | 黃豆醬油 | 岑鞏縣興岑醬油廠 | 500mL/瓶 | 2014-6-18 | 岑鞏縣新興苗沖 |
| 15 | 曬露醬油 | 金沙縣紅巖醬園 | 438mL/袋 | 2014-7-7 | 金沙縣城關(guān)鎮(zhèn)河濱路400號 |
| 16 | 家家醬油 | 銅仁市豆制品釀造廠 | 438mL/袋 | 2014-6-17 | 銅仁市環(huán)北辦事處清水村新灘組 |
| 17 | 特鮮醬油 | 貴州省遵義市沙灘副食品釀造廠 | 500mL/瓶 | 2014-7-28 | 遵義市新蒲新區(qū)新舟鎮(zhèn)新舟村 |
| 18 | 禹謨醬油 | 金沙縣禹謨供銷合作社醬醋廠 | 450mL/瓶 | 2014-5-9 | 金沙縣禹謨鎮(zhèn) |
| 19 | 谷里醬油 | 黔西縣谷里鎮(zhèn)和諧釀造廠 | 438mL/袋 | 2014-8-25 | 黔西縣谷里鎮(zhèn)香山村 |
| 20 | 涼都鐘山醬油 | 六盤水市醬菜廠 | 438mL/袋 | 2014-6-5 | 鐘山區(qū)鐘環(huán)路１４８號 |
| 21 | 鮮味醬油（釀造醬油） | 興義市龍泉醬醋廠 | 800mL/瓶 | 2014-6-1 | 興義市桔山辦峽谷村中寨組 |
| 22 | 黃豆醬油（釀造醬油） | 興義市振興調(diào)味品廠 | 800mL/瓶 | 2014-5-21 | 興義市下五屯辦事處峰林大道 |
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