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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前公布食醋國家監(jiān)督抽檢結(jié)果，共抽檢食醋樣品802批次，覆蓋30個生產(chǎn)省份的568家企業(yè)，不合格樣品數(shù)為23批次。
本次抽檢依據(jù)GB 2719《食醋衛(wèi)生標準》、GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準要求，對食醋中總酸、游離礦酸、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素B1、總砷和鉛等12個項目進行了檢驗。
本次抽檢的食醋范圍包括釀造食醋和配制食醋。其中，抽檢釀造食醋樣品679批次，不合格樣品數(shù)為22批次，樣品不合格率為3.2%，檢出不合格的檢測項目為總酸、苯甲酸、菌落總數(shù)。抽檢配制食醋樣品123批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為0.8%，檢出不合格的檢測項目為總酸。
據(jù)了解，總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標，影響醋的酸度，其含量越高說明食醋酸味越濃。抽查結(jié)果顯示，包括浙江綠球食品有限公司綠球玫瑰醋（500mL/瓶、釀造食醋、液態(tài)發(fā)酵、總酸≥4g/100mL2013-11-20）、昆明一品佳生物食品有限公司名宴釀造食醋（495mL/瓶2013-08-07）、定西康源乳業(yè)有限責任公司隴冠陳醋（330mL/袋2013-10-01）在內(nèi)的17個批次樣品，總酸項目不合格。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局表示，已責成相關(guān)部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品國家監(jiān)督抽檢中不合格食品及其生產(chǎn)企業(yè)依法從嚴處理。
不合格食品及其生產(chǎn)企業(yè)名單（食醋）
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序號 |
企業(yè)所在省份 |
生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
生產(chǎn)企業(yè)地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產(chǎn)日期 |
不合格項目 |
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1 |
山西省 |
清徐縣生輝醋業(yè)有限公司 |
清徐縣孟封鎮(zhèn)西華村進財路10號 |
山西陳醋（釀造食醋） |
420mL/瓶 |
李淵 |
2013-11-11 |
苯甲酸 |
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2 |
吉林省 |
扶余市北道灣調(diào)味品有限責任公司 |
扶余工業(yè)集中區(qū) |
老陳醋 |
800mL/瓶 |
民食 |
2013-11-18 |
苯甲酸 |
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3 |
黑龍江省 |
克東縣醬菜有限責任公司 |
黑龍江省齊齊哈爾市克東縣克東鎮(zhèn)中興街 |
克東食醋（釀造） |
400mL/袋 |
二克山 |
2013-08-02 |
總酸 |
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4 |
黑龍江省 |
克東縣醬菜有限責任公司 |
黑龍江省齊齊哈爾市克東縣克東鎮(zhèn)中興街 |
克東老陳醋（釀造） |
400mL/袋 |
二克山 |
2013-08-02 |
總酸 |
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5 |
黑龍江省 |
黑龍江省佳木斯市瑞得食品釀造廠 |
向陽（東）區(qū)新豐社區(qū) |
麒瑞釀造食醋（高粱米醋） |
400mL/袋 |
麒瑞 |
2013-11-27 |
總酸 |
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6 |
浙江省 |
衢州豪鼎食品有限責任公司 |
衢州市柯城區(qū)萬田鄉(xiāng)蔣馮路6-7號 |
陳醋 |
500mL/瓶、釀造食醋、固態(tài)發(fā)酵、總酸（g/100mL）： 3.5 |
—— |
2013-12-01 |
總酸 |
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7 |
浙江省 |
浙江綠球食品有限公司 |
諸暨市陶朱街道崇德路67號 |
玫瑰醋 |
500mL/瓶、釀造食醋、液態(tài)發(fā)酵、總酸≥4g /100mL |
綠球 |
2013-11-20 |
總酸 |
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8 |
山東省 |
泰安亨利園食品有限公司 |
新泰市小協(xié)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū) |
釀造食醋 |
800mL/瓶 |
亨利園 |
2013-08-10 |
總酸 |
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9 |
湖南省 |
瀏陽市源茂調(diào)味食品廠 |
瀏陽市青草上街 |
醋精王 |
480mL/瓶 總酸≥10% |
求索 |
2013-10-29 |
總酸 |
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10 |
湖南省 |
衡陽市美味爽食品有限公司 |
衡南縣三塘鎮(zhèn)環(huán)城北路 |
鎮(zhèn)虹陳醋 |
總酸≥3.50g/100mL 450mL/瓶 |
李合記 |
2013-11-01 |
總酸 |
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11 |
湖南省 |
祁陽浯溪醋業(yè)有限責任公司 |
祁陽縣浯溪鎮(zhèn)光明村5組 6號 |
陳醋 |
500mL/瓶 |
—— |
2013-10-09 |
總酸 |
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12 |
云南省 |
昆明一品佳生物食品有限公司 |
昆明大板橋官渡工業(yè)園 |
釀造食醋 |
495mL/瓶 |
名宴 |
2013-08-07 |
總酸 |
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13 |
云南省 |
昭通市昭陽區(qū)廣恒醬菜廠 |
昭通市昭陽區(qū)學莊路376號室內(nèi) |
廣恒生醋 |
450mL/袋 |
廣恒 |
2013-11-01 |
總酸 |
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14 |
云南省 |
昭通萬和食品有限公司 |
昭陽區(qū)威信路5號 |
萬和生醋 |
800mL/瓶 |
萬和 |
2013-10-17 |
總酸 |
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15 |
陜西省 |
陜西省軍工（集團）鴻翔工貿(mào)有限責任公司 |
鳳翔縣東關(guān)街69號 |
釀造食醋 |
900mL/瓶 |
雍泉 |
2013-10-18 |
苯甲酸 |
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16 |
甘肅省 |
臨夏市環(huán)西陜氏清真醬醋廠 |
臨夏市環(huán)城西路祁家莊 |
釀造食醋 |
稱重 |
—— |
2013-11-17 |
苯甲酸 |
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17 |
甘肅省 |
天水紀豐源食品有限責任公司 |
天水市秦州區(qū)玉泉鎮(zhèn)閆河村 |
吃香醋 |
350g/袋 |
紀豐源 |
2013-11-15 |
總酸、苯甲酸 |
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18 |
甘肅省 |
定西金源醬醋釀造廠 |
定西市安定區(qū)西川農(nóng)業(yè)園區(qū) |
麩醋 |
820mL/瓶 |
豐獲牌 |
2013-05-01 |
總酸 |
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19 |
甘肅省 |
定西康源乳業(yè)有限責任公司 |
定西市安定區(qū)西川園區(qū) |
陳醋 |
330mL/袋 |
隴冠 |
2013-10-01 |
總酸 |
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20 |
甘肅省 |
定西市安定區(qū)天池陳醋廠 |
定西市安定區(qū)南川開發(fā)區(qū)新大路 |
小米香醋 |
300mL/袋 |
—— |
2013-11-08 |
總酸 |
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21 |
寧夏回族自治區(qū) |
固原市原州區(qū)紅利園清真食品廠 |
固原原州區(qū)軍民路 |
釀造食醋 |
800mL/瓶 |
紅利園 |
2013-11-06 |
總酸、菌落總數(shù) |
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22 |
寧夏回族自治區(qū) |
固原市原州區(qū)恒源清真醬醋廠 |
固原原州區(qū)軍民路 |
香醋（釀造食醋） |
350mL/袋 |
恒森源 |
2013-11-18 |
菌落總數(shù) |
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23 |
寧夏回族自治區(qū) |
石嘴山市隆湖萬祥食品釀造廠 |
石嘴山大武口區(qū)隆湖五站 |
夏源陳醋（釀造） |
350mL/袋 |
夏源 |
2013-11-02 |
菌落總數(shù) |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號
