中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  廣州市工商局近日通報(bào)2013年第四季度流通環(huán)節(jié)蔬菜制品抽樣檢驗(yàn)情況，共計(jì)抽取樣品77批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格74批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為96.1％。

    本次檢驗(yàn)的樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、鉛、總砷、亞硝酸鹽、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸、水分、食鹽、總酸、黃曲霉毒素B1、六六六、滴滴涕、錫等。

    結(jié)果顯示，標(biāo)稱佛山市三水區(qū)德一家農(nóng)副產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的一批次德一家四川龍須大頭菜(4.75kg/箱 2013-9-7) 苯甲酸項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱重慶市豐都縣順延榨菜加工廠生產(chǎn)的一批次紅油榨菜絲（400g/包 2013-8-11）含鹽量項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱德陽(yáng)市福強(qiáng)食品廠生產(chǎn)的一批次福強(qiáng)福老壇酸菜（醬腌菜）（80克/包 2013-8-6）總酸項(xiàng)目不合格。

    據(jù)工商部門介紹，苯甲酸是一種食品添加劑，是常見的食品防腐劑，在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用是安全的。但過(guò)量攝取可能會(huì)引起人體腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長(zhǎng)期過(guò)量食用還可能引起肝腎臟的慢性損害。鹽中的鈉能調(diào)節(jié)機(jī)體水分、維持酸堿平衡，但鈉攝入量過(guò)高有害健康，可使人罹患高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)。醬腌菜成品中總酸含量跟加工過(guò)程中脫酸強(qiáng)度有關(guān)系，還跟水分含量等有關(guān)系。醬腌菜的總酸含量直接影響其滋味，是鑒定醬腌菜品質(zhì)的重要指標(biāo)。

    工商部門表示，目前已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。同時(shí)，提醒消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)注意：

    一是選擇密封，無(wú)破損的包裝產(chǎn)品。

    二是選擇外包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注齊全的商品。包裝上應(yīng)標(biāo)有：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、食品產(chǎn)地。

    三是注意看生產(chǎn)日期。盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品，雖然是在保質(zhì)期內(nèi)，但香味、口感也會(huì)稍遜。

    四是適量食用。由于醬腌菜含鹽量相對(duì)較高，所以建議一般人群適量食用，老人、兒童、腎功能不全人士、高血壓患者等特殊人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

不合格食品信息匯總表