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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 近期，貴州省質(zhì)監(jiān)局在全省范圍內(nèi)組織開展了豆制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查。抽檢8家企業(yè)的9批次產(chǎn)品，21家小作坊的21批次產(chǎn)品，共計(jì)抽檢30批次，合格28批次，平均合格率為93.3%。
結(jié)果顯示，德江縣麗君豆制品有限公司的兩批次豆腐干菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不合格。據(jù)了解，菌落總數(shù)是判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。而大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌。食品中發(fā)現(xiàn)大腸菌群意味該食品可能曾受到人與溫血?jiǎng)游锏募S便污染，同時(shí)大腸菌群是腸道致病菌污染食品的指示菌。
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產(chǎn)品類別 |
抽檢指標(biāo) |
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非發(fā)酵性豆制品 |
苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） |
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發(fā)酵性豆制品 |
苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） |
豆制品 產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單
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產(chǎn)品名稱 |
生產(chǎn)單位 |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期 |
生產(chǎn)單位地址 |
不合格指標(biāo) |
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豆腐干 |
德江縣麗君豆制品有限公司 |
袋裝、400g/袋 |
2013-8-28 |
德江縣青龍鎮(zhèn)廈阡村井堡池 |
菌落總數(shù)、大腸菌群 |
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豆腐干 |
袋裝、400g/袋 |
2013-9-2 |
菌落總數(shù)、大腸菌群 |
豆制品 產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗(yàn)合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單
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產(chǎn)品名稱 |
生產(chǎn)單位 |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期 |
生產(chǎn)單位地址 |
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豆鼓 |
貞豐縣袁記綠色豆制品加工廠 |
稱重 |
2013-9-18 |
貞豐縣珉谷鎮(zhèn)南大街39號(hào)附 2號(hào) |
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豆腐乳 |
貴州省畢節(jié)市老黃哥風(fēng)味食品有限公司 |
250g/瓶 |
2013-9-2 |
畢節(jié)市朱昌鎮(zhèn)小屯村 |
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菜葉豆腐乳 |
畢節(jié)市石姨媽食品有限公司 |
300g/瓶 |
2013-9-3 |
畢節(jié)市東安路66號(hào) |
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腐乳 |
赫章縣黔豐蕎業(yè)有限公司 |
300g/瓶 |
2013-7-14 |
赫章縣白果鎮(zhèn)七家灣村 |
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豆豉顆 |
貴州省黔西縣甘家莊食品坊 |
稱重 |
2013-2-2 |
黔西縣城關(guān)鎮(zhèn)雙橋村 |
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豆豉粑 |
稱重 |
2013-2-10 |
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豆棒 |
貴州畢節(jié)四季鮮農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司 |
250g/袋 |
2013-9-12 |
畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)望城坡 |
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臭豆腐干 |
金沙縣城關(guān)德江豆腐加工坊 |
稱重 |
2013-9-9 |
金沙縣城關(guān)鎮(zhèn)水淹村 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)譚正全豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)中街 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)翟培銘豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)街上 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)彭德奇豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)街上 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)翟培歡豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)中街 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)盧樹云豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)中街 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)李叢亮豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)中街 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)柯昌貴豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)街上 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)李堂堯豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)街上 |
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豆干 |
大方縣六龍鎮(zhèn)譚召輝豆干加工店 |
稱重 |
2013-9-23 |
大方縣六龍鎮(zhèn)街上 |
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豆干 |
大方縣劉英豆干加工坊 |
稱重 |
2013-9-24 |
大方縣職中門口 |
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豆干 |
大方縣職中門口代雷豆干加工坊 |
稱重 |
2013-9-24 |
大方縣大方鎮(zhèn)南門解放路593號(hào) |
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豆干 |
大方縣職中門口王家彬豆干坊 |
稱重 |
2013-9-24 |
大方縣大方鎮(zhèn)南門解放路593號(hào) |
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豆腐皮 |
印江縣坪興寨豆腐皮加工店 |
稱重 |
2013-9-16 |
印江縣峨嶺鎮(zhèn)坪興寨 |
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水井山豆腐乳 |
貴州安順興龍油脂有限責(zé)任公司 |
290g/瓶 |
2013-9-11 |
安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn) |
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水井山水豆豉 |
325g/瓶 |
2013-6-3 |
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老嬢嬢腐乳 |
平壩縣萬(wàn)佳農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易農(nóng)民專業(yè)合作社 |
280g/瓶 |
2013-9-16 |
平壩縣天龍鎮(zhèn)雙洞村白泥 |
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腐乳 |
務(wù)川縣原味食品廠 |
250g/瓶 |
2013-3-5 |
務(wù)川縣都濡鎮(zhèn)西門 |
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香豆腐(發(fā)酵性 ) |
遵義市王大娘豆制品加工廠 |
450g/瓶 |
2013-9-24 |
遵義市板橋鎮(zhèn) |
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灰豆腐(非發(fā)酵豆制品) |
貴州村味食品有限公司 |
稱重 |
2013-9-25 |
貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣大矸鎮(zhèn)街上組 |
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開胃水豆豉 |
貴陽(yáng)金鈺錚風(fēng)味食品廠 |
610g/瓶 |
2013-9-30 |
貴陽(yáng)市桐木嶺（九八五五廠內(nèi)） |
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