中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  廣州市工商局日前通報2013年二季度流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方谷粉抽樣檢驗情況，被抽查的34批次嬰幼兒配方谷粉中有1批次產(chǎn)品理化指標不合格。

    近期，廣州市工商局委托檢驗機構(gòu)對商場、超市、嬰幼兒專賣店等場所銷售的嬰幼兒配方谷粉進行抽檢，涉及市面上大部分主要品牌，檢驗項目包括蛋白質(zhì)、維生素、煙酸、葉酸、泛酸、鈣、磷、鐵、碘、鈉、鉛、無機砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1、阪崎腸桿菌、三聚氰胺、鎘、鋁、滑石粉等。

    本次共計抽取樣品34批次，經(jīng)檢驗，實物質(zhì)量合格33批次，實物質(zhì)量合格率為97.06％。標稱高州市高鷹營養(yǎng)食品廠生產(chǎn)的一批次高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段（500克/包 2013.01.07），鈣、鐵、鋅、黃曲霉毒素B1項目不合格。

    據(jù)介紹，黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當糧食未能及時曬干及儲藏不當時，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。黃曲霉毒素對肝臟的損害較大，還會降低免疫能力。黃曲霉毒素B1超標，產(chǎn)生原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在原料的挑選和儲存上存在問題，使用了發(fā)霉的原料，也可能是生產(chǎn)工藝存在缺陷無法去除有害成分。

    鐵、鋅和鈣是谷粉的基本營養(yǎng)成分指標，國家標準對每項指標都有嚴格的范圍要求，超出或是達不到標準都是不符合標準要求，而且長期食用不符合標準要求的產(chǎn)品對嬰幼兒的生長發(fā)育有影響。

    工商部門表示，目前已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。

不合格食品信息匯總表