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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 今年5月，廣州市消委會對在廣州市場銷售的肉松、肉脯和肉干產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量比較試驗(yàn)，共購買了36批次熟肉制品樣品，經(jīng)檢測，32批次樣品符合標(biāo)準(zhǔn)要求，符合率為88.9％。結(jié)果僅對樣品負(fù)責(zé)。
據(jù)了解，用于本次比較試驗(yàn)的所有樣品均由廣州市消費(fèi)者委員會工作人員模擬消費(fèi)者身份聯(lián)同檢測站工作人員隨機(jī)在廣州各大超市購買，并委托廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站，依據(jù)GB 2726－2003《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 23969－2009《肉干》、SB/T 10283－2007《肉脯》、SB/T 10281－2007《肉松》、GB/T 23586－2009《醬鹵肉制品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以及國家有關(guān)的法律法規(guī)、已備案且現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo)對樣品進(jìn)行檢測。
比較試驗(yàn)項(xiàng)目包括：標(biāo)簽、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、鉛、無機(jī)砷、鎘、總汞、亞硝酸鹽、胭脂紅、莧菜紅、新紅、誘惑紅、赤蘚紅、檸檬黃、日落黃、梔子黃、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、納他霉素、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌（只做真空包裝）、凈含量共32項(xiàng)。結(jié)果顯示，4批次樣品不符合部分標(biāo)準(zhǔn)要求，分別存在著執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)錯誤、蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)、微生物指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問題。
比較試驗(yàn)結(jié)果出來后，廣州市消委會將檢測報告寄遞給相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)，廣州市思味食品有限公司就樣品蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)問題，廣州市富農(nóng)食品有限公司就樣品菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)問題做出了回復(fù)。廣州市思味食品有限公司稱已派專人到瑞安市聯(lián)鑫食品有限公司對該批次產(chǎn)品（GD20130428）進(jìn)行了調(diào)查，查明產(chǎn)品蛋白質(zhì)未達(dá)標(biāo)的原因是因?yàn)樵诋a(chǎn)品中加大香辛料的投入而削弱了蛋白質(zhì)的含量。
廣州市富農(nóng)食品有限公司表示，產(chǎn)品已經(jīng)過高溫（120℃）長時間烘烤、殺菌。造成菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)的原因可能是員工在包裝過程中沒有嚴(yán)格按規(guī)定的要求操作，造成人員交叉污染。針對此情況，公司已對員工進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，以杜絕此類事情再次發(fā)生，并立即在市場上召回該批次產(chǎn)品做銷毀處理。
而貴州金鳳徠食品有限公司未對樣品標(biāo)簽不達(dá)標(biāo)問題作出回復(fù)。
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樣品名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)(銷售)單位名稱 |
生產(chǎn)單位地址 |
標(biāo)稱 |
型號 |
生產(chǎn)日期/或批號 |
不達(dá)標(biāo)項(xiàng)目 |
總判定 |
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味脯果汁豬肉干 |
潮州市華祖工貿(mào)有限公司 |
廣東省潮州市(潮安)江東鎮(zhèn)中橫路北美明溝南 |
圖型 |
100克/包 |
2013.01.06 |
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達(dá)標(biāo) |
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棒棒娃 龍須牛肉 香辣味 |
成都市棒棒娃實(shí)業(yè)有限公司郫縣分公司 |
成都市現(xiàn)代工業(yè)港安德園區(qū)永安路188號 |
圖型 |
70克/包 |
2013.03.17 |
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達(dá)標(biāo) |
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味脯香辣牛肉干 |
廣州市通用食品有限公司(受委托方 ) |
廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)南街工業(yè)區(qū) |
圖型 |
80克/包 |
2013.04.19 |
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達(dá)標(biāo) |
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悠米五香牛肉干 |
貴州金鳳徠食品有限公司 |
平壩縣夏云鎮(zhèn)科技園 |
悠米 |
80克/包 |
2012.12.30 |
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達(dá)標(biāo) |
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燒烤牛肉 |
重慶莉萊食品有限公司 |
重慶市南岸區(qū)江溪路33號 6號、14號 |
圖型 |
60克/包 |
2013.01.15 |
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達(dá)標(biāo) |
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鹵汁牛肉(醇香味) |
貴州永紅食品有限公司 |
貴州省惠水縣和平鎮(zhèn)新城村 |
圖型 |
62g/包 |
2013.03.26 |
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達(dá)標(biāo) |
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泡椒牛肉 |
重慶莉萊食品有限公司 |
重慶市南岸區(qū)江溪路33號 6號、14號 |
圖型 |
60克/包 |
2012.10.10 |
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達(dá)標(biāo) |
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香辣牛肉干 |
重慶金星股份有限公司(出品 ) |
重慶市綦江區(qū)古南街道辦事處新村路80號 |
金角 |
100g/包 |
2012.12.19 |
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達(dá)標(biāo) |
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特香牛肉丁 |
廚師食品股份有限公司 |
福建省龍海市九湖鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)木棉工業(yè)園1號 |
廚師 |
168g/瓶 |
2013.01.12 |
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達(dá)標(biāo) |
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自然派沙爹牛肉干 |
佛山市順德區(qū)從興食品有限公司(受委托方 ) |
佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)良教農(nóng)場 |
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60克＋贈20克/包 |
2012.11.20 |
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達(dá)標(biāo) |
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西式豬肉松F |
廚師食品股份有限公司 |
福建省龍海市九湖鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)木棉工業(yè)園1號 |
廚師 |
200g/罐 |
2013.01.21 |
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達(dá)標(biāo) |
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果汁豬肉脯 |
廣州市滄州肉食制品有限公司 |
廣州市從化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)業(yè)路39號 |
悠米 |
90克/包 |
2013.04.22 |
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達(dá)標(biāo) |
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鹵汁牛肉(香辣味) |
貴州永紅食品有限公司 |
貴州省惠水縣和平鎮(zhèn)新城村 |
圖型 |
92g/包 |
2013.03.01 |
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達(dá)標(biāo) |
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惠宜豬肉松(原味) |
惠州品味食品有限公司 |
廣東省惠東縣白花鎮(zhèn)長聯(lián)村 |
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245克/包 |
2013.04.18 |
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達(dá)標(biāo) |
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惠宜牛肉粒(五香味) |
貴州金鳳徠食品有限公司 |
平壩縣夏云鎮(zhèn)科技園 |
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88克/包 |
2013.05.03 |
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達(dá)標(biāo) |
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五香牛肉干 |
重慶金星股份有限公司(出品 ) |
重慶市綦江區(qū)古南街道辦事處新村路80號 |
金角 |
68g/包 |
2013.01.21 |
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達(dá)標(biāo) |
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臺式牛肉條(香辣味) |
廣州市思味食品有限公司(委托方 ) |
廣州市荔灣區(qū)龍溪中路44號第 1棟之一 |
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160克/盒 |
2013.04.08 |
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達(dá)標(biāo) |
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豬肉脯(炭燒味·黑椒味 ) |
潮州市華祖工貿(mào)有限公司(被委托方 ) |
潮安縣江東中橫路北美明溝南 |
秋之風(fēng) |
85克/包 |
2013.04.05 |
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達(dá)標(biāo) |
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五香牛肉干 |
貴州金鳳徠食品有限公司 |
平壩縣夏云工業(yè)經(jīng)濟(jì)帶 |
圖型 |
100克/包 |
2012.12.07 |
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達(dá)標(biāo) |
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豬肉脯 |
漳州市宏香記食品有限公司(受委托方 ) |
漳州藍(lán)田經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)龍文園區(qū) |
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100克/包 |
2013.01.30 |
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達(dá)標(biāo) |
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自然派香辣牛肉粒 |
佛山市南海區(qū)佰特食品有限公司(受委托方 ) |
佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)新河開發(fā)區(qū) |
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80克/包 |
2013.03.26 |
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達(dá)標(biāo) |
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五香味手撕牛肉 |
廣州市思味食品有限公司(委托方 ) |
廣州市荔灣區(qū)龍溪中路44號第 1棟之一 |
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62克/包 |
2013.04.28 |
蛋白質(zhì) |
不達(dá)標(biāo) |
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五香牛肉 |
上海佳時食品有限公司 |
上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)溪北路175號 |
圖型 |
150克/包 |
2013.01.09 |
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達(dá)標(biāo) |
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母親牌早餐棒(芝士味)肉灌腸類 |
養(yǎng)生堂浙江食品有限公司 |
安吉縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)陽光工業(yè)園區(qū) |
母親 |
60g/包 |
2013.04.15 |
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達(dá)標(biāo) |
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牛肉粒(五香味) |
廣州市通用食品有限公司(被委托方 ) |
廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)南街工業(yè)區(qū) |
富錦 |
100克/包 |
2013.03.13 |
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達(dá)標(biāo) |
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天喔很牛沙嗲牛肉粒 |
上海天喔食品生產(chǎn)有限公司(受委托生產(chǎn)商 ) |
上海市松江區(qū)泗涇鎮(zhèn)九干路165號 B區(qū) |
圖型 |
150克/包 |
2013.03.08 |
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達(dá)標(biāo) |
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百味林五香牛肉片 |
上?？翟适称酚邢薰?/span> |
上海市奉賢區(qū)西渡鎮(zhèn)鴻寶村 |
百味林 |
110克/包 |
2012.08.08 |
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達(dá)標(biāo) |
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牛肉粒(五香味) |
貴州金鳳徠食品有限公司(被委托加工廠 ) |
平壩縣夏云鎮(zhèn)科技園 |
圖型 |
80克/包 |
2013.03.27 |
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達(dá)標(biāo) |
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鹵汁牛肉(香辣味) |
貴州金鳳徠食品有限公司(被委托方 )廣州市果王食品有限公司(委托方) |
平壩縣夏云鎮(zhèn)科技園(被委托方地址 ) 廣州市番禺區(qū)大石鎮(zhèn)植村工業(yè)二路16號(委托方地址) |
圖型 |
100克/包 |
2013.04.15 |
標(biāo)簽 |
不達(dá)標(biāo) |
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百味林沙嗲牛肉片 |
上?？翟适称酚邢薰?/span> |
上海市奉賢區(qū)西渡鎮(zhèn)鴻寶村 |
百味林 |
110克/包 |
2012.08.06 |
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達(dá)標(biāo) |
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牛肉干(沙嗲味) |
廣州市富農(nóng)食品有限公司(受托生產(chǎn) ) 廣州同澧發(fā)食品有限公司(委托生產(chǎn)) |
廣州市白云區(qū)白云大道北友誼路加禾生產(chǎn)基地八一科技園 B棟五樓01號(受托生產(chǎn)地址) 廣州市白云區(qū)蕭崗荔枝園南工業(yè)區(qū)6號二樓(委托生產(chǎn)地址) |
圖型 |
68克/包 |
2013.03.27 |
菌落總數(shù) |
不達(dá)標(biāo) |
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牧謠精制豬肉脯 |
廈門真有味食品有限公司 |
廈門市海滄區(qū)海滄街道崇嶼路1號 3樓 |
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150克(15小袋)/包 |
2013.04.02 |
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達(dá)標(biāo) |
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牛肉干(香辣味) |
廣州市富農(nóng)食品有限公司(受托生產(chǎn) ) 廣州同澧發(fā)食品有限公司(委托生產(chǎn)) |
廣州市白云區(qū)白云大道北友誼路加禾生產(chǎn)基地八一科技園 B棟五樓01號(受托生產(chǎn)地址) 廣州市白云區(qū)蕭崗荔枝園南工業(yè)區(qū)6號二樓(委托生產(chǎn)地址) |
圖型 |
68克/包 |
2013.04.18 |
菌落總數(shù) |
不達(dá)標(biāo) |
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母親牛肉棒(燒烤味) |
養(yǎng)生堂浙江食品有限公司 |
安吉縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)陽光工業(yè)園區(qū) |
母親 |
72g/包 |
2013.04.17 |
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達(dá)標(biāo) |
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天喔Q豬香辣味豬肉脯 |
上海天喔食品生產(chǎn)有限公司(受委托生產(chǎn)商 ) |
上海市松江區(qū)泗涇鎮(zhèn)九干路165號 B區(qū) |
圖型 |
138克/包 |
2012.12.26 |
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達(dá)標(biāo) |
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牛肉粒(沙嗲味) |
廣州市通用食品有限公司(被委托方 ) |
廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)南街工業(yè)區(qū) |
富錦 |
100克/包 |
2013.03.25 |
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京公網(wǎng)安備 11010502031058號
