中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域雞精雞粉產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第二批監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查6家企業(yè)的6批次產(chǎn)品，合格5批次，合格率為83.3％。

    本次抽查依據(jù)SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》、SB/T 10415-2007《雞粉調(diào)味料》等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)雞精、雞粉產(chǎn)品進(jìn)行了感官、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、氯化物、干燥失重、總氮、其他氮、總砷、鉛（Pb）、檸檬黃、日落黃、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）和標(biāo)簽等項(xiàng)目檢驗(yàn)。

    經(jīng)檢驗(yàn)，廣東美味佳食品有限公司生產(chǎn)的一批次“美味佳” 900克/包精品雞精（2011-12-10），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

    質(zhì)監(jiān)部門(mén)表示，菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。通常造成食品污染的微生物主要來(lái)自土壤、水、空氣、人及動(dòng)植物四個(gè)方面，也可能在原料、加工場(chǎng)所、包裝等食品加工環(huán)節(jié)受到污染。

不合格產(chǎn)品名稱

合格產(chǎn)品名稱