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中國質量新聞網(wǎng)訊 為進一步保障養(yǎng)老機構食堂食品安全，近日，內蒙古右旗市場監(jiān)管局聯(lián)合民政局對7家養(yǎng)老機構食堂開展食品安全監(jiān)督檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了養(yǎng)老機構食堂的庫房和進貨臺賬、留樣記錄、消殺記錄、晨檢記錄，重點對養(yǎng)老機構食堂是否建立健全食品安全責任制，從業(yè)人員健康證明是否有效、是否持證上崗，用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，原料的購置、儲存、加工制作等流程是否規(guī)范、安全，廚具清洗和消毒工作是否到位，食品留樣是否符合規(guī)范要求進行了檢查。嚴查養(yǎng)老院食堂食品原料采購索證索票、進貨查驗制度落實情況，要求養(yǎng)老機構對供貨商的資質及所供食品要嚴格把關，確保食品采購渠道正規(guī)可追溯，來往票證和工作臺賬規(guī)范齊全，食品原材料經(jīng)過檢驗并符合要求。針對檢查中存在的隱患，工作人員在現(xiàn)場提出了整改要求及整改時限。同時，執(zhí)法人員督促養(yǎng)老機構負責人對從業(yè)人員定期組織食品安全培訓，提高職業(yè)素養(yǎng)。

通過此次檢查，切實提高了養(yǎng)老機構食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，確保養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管工作落實到位。下一步，右旗市場監(jiān)管局將加大檢查力度，不定期開展“回頭看”，進一步加強養(yǎng)老機構食堂風險隱患排查力度，嚴守養(yǎng)老機構食堂食品安全底線，讓老年人吃得放心、吃得安心。（來源：赤峰市場監(jiān)管）

(責任編輯:陸明)