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各位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人：

您好！

民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。近年來(lái)，通過(guò)全社會(huì)共同努力，特別是廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，全市食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)，在此向您表示衷心的感謝！

2022年，為進(jìn)一步推動(dòng)政府屬地監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任（以下簡(jiǎn)稱“兩個(gè)責(zé)任”）落實(shí)，國(guó)家、省相繼下發(fā)通知，明確要求各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體逐一建立包保關(guān)系，督導(dǎo)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。同時(shí)，出臺(tái)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（2022年9月22日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第60號(hào)公布，自2022年11月1日起施行），明確規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗位職責(zé)，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制，落實(shí)食品安全責(zé)任制。

目前，佛山市正在全面部署落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，由全市各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)、食（藥）安委成員單位負(fù)責(zé)人等作為包保干部，對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行包保督導(dǎo)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是食品安全的第一責(zé)任人，在此，我們倡議：

一、建立包保關(guān)系。配合包保干部與本企業(yè)建立包保關(guān)系并完成對(duì)本企業(yè)的督導(dǎo)工作。

二、簽訂企業(yè)承諾書。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員配合包保干部，主動(dòng)簽訂《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書》。

三、健全企業(yè)主體責(zé)任體系。全面建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，提升企業(yè)管理水平，自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。

四、完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。全面建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度的工作機(jī)制。進(jìn)一步強(qiáng)化全員風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、全過(guò)程責(zé)任意識(shí)、全鏈條管控意識(shí)。

五、明確履職保障措施。充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員的作用，切實(shí)把責(zé)任和壓力傳導(dǎo)到每個(gè)崗位、每位員工，確保一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，能找得到人、查得清事、落得了責(zé)。

六、提高社會(huì)責(zé)任意識(shí)。堅(jiān)持守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，加大宣傳力度，強(qiáng)化人員培訓(xùn)，全面履行主體責(zé)任。

佛山市食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)辦公室

(責(zé)任編輯:陸明)