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2022年12月1日至12月30日，東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題9處，現(xiàn)通報如下：

1.北京宇華香餐館（山西刀削面）

存在后廚環(huán)境臟亂、地面破損、水產(chǎn)宰殺與洗消區(qū)域混用等問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

2.北京君朋滿坐麻辣燙店（重慶麻辣燙）

存在后廚環(huán)境臟亂、地面破損、水產(chǎn)宰殺與洗消區(qū)域混用等問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

3.北京市新宏狀元餐飲管理有限公司王府井店（宏狀元）

存在餐飲具未按規(guī)定進行清洗消毒的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

4.北京咥碗牛大餐飲管理有限公司（咥碗牛大蘭州牛肉面）

存在未嚴(yán)格使用后廚清洗消毒設(shè)施、現(xiàn)場工作人員對餐飲具清洗消毒流程未完全掌握的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

5.北京百寶箱餐飲文化有限責(zé)任公司（鼎源齋）

存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

6.北京鼎盛聚合餐飲管理有限公司（聯(lián)航美食城）

存在未定期對食品安全狀況進行檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

7.北京美家聯(lián)和商業(yè)管理有限公司第四分公司（山西刀削面）

存在用于加工制作的工具未定位存放的問題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條規(guī)定責(zé)令立即整改。

8.北京市東城區(qū)和森飯館（山西刀削面）

存在加工制作食品未生熟分開的問題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條規(guī)定責(zé)令立即整改。

9.北京馨新潔小吃店（馨新潔小吃）

存在加工制作食品未生熟分開的問題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條規(guī)定責(zé)令立即整改。

(責(zé)任編輯:八雨)