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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，安徽省臨泉縣張新市場(chǎng)監(jiān)管所組織開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查中，執(zhí)法人員督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌，規(guī)范食品加工流程，確保燒熟煮透。同時(shí)要求餐飲服務(wù)人員佩戴口罩、測(cè)溫，嚴(yán)禁帶病上崗，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所每日按頻次消毒、通風(fēng)等防疫要求，主動(dòng)提供公勺公筷。此外，執(zhí)法人員從進(jìn)貨來源、食品加工操作環(huán)境、加工操作人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等方面進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。（劉小玲）
(責(zé)任編輯:陸明)
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