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為進一步加強濕粉類食品經(jīng)營安全監(jiān)管，壓實食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，保障人民群眾身體健康和生命安全，廣東省市市場監(jiān)管局開展“全民投票查餐廳”濕粉類食品專項檢查行動，活動邀請市民媒體共同見證濕米粉食品安全情況，檢查現(xiàn)場通過“中山手機臺”進行全程網(wǎng)絡(luò)直播。

活動根據(jù)前期投票結(jié)果，對票數(shù)較高的中山市石岐區(qū)滿足面館進行監(jiān)督檢查，行動中實地抽取中山市石岐區(qū)民安新星休閑點進行隨機檢查。

檢查濕粉類食品經(jīng)營者是否索取并留存上游供貨商食品生產(chǎn)許可證、食品生產(chǎn)加工小作坊登記證或食品經(jīng)營許可證，產(chǎn)品出廠檢驗合格證或其他合格證明是否與產(chǎn)品相對應(yīng)，送貨單或購銷票據(jù)是否與現(xiàn)場的濕粉類食品相符。

檢查餐飲服務(wù)提供者是否在保質(zhì)期內(nèi)加工制作售完濕粉類食品，所經(jīng)營的濕米粉是否是合法企業(yè)生產(chǎn)的密封包裝的合格產(chǎn)品。

檢查經(jīng)營的濕粉類食品包裝是否破損，標(biāo)簽標(biāo)識是否清晰完整，保質(zhì)期在24小時內(nèi)的產(chǎn)品生產(chǎn)日期是否標(biāo)注到年月日時。

檢查濕粉類食品經(jīng)營者是否按照產(chǎn)品標(biāo)示的貯存條件要求存放，經(jīng)營條件是否符合要求，經(jīng)營場所內(nèi)是否衛(wèi)生清潔。

活動過程中，執(zhí)法人員還通過現(xiàn)場對照“濕米粉”實物，向市民直播示范如何選購合法合格的“濕米粉”，以及食用和貯存“濕米粉”的注意事項。

經(jīng)檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)主要存在餐飲服務(wù)操作規(guī)范的問題。

中山市石岐區(qū)滿足面館主要存在以下問題：

一是食品加工區(qū)地面破損，積水；

二是冰箱中個別食品未密封保存；

三是禽雞使用前未經(jīng)清洗。

中山市石岐區(qū)民安新星休閑點主要存在以下問題：

一是盛有粥品的容器直接擺放在地面；

二是冰箱存在有色包裝袋包裝食品；

三是經(jīng)營的濕米粉未按要求落實采購查驗。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，中山市市場監(jiān)管局現(xiàn)場對兩家餐廳提出整改意見，要求限期整改，并督促跟進整改情況。

(責(zé)任編輯:陸明)