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消費(fèi)日報(bào)訊 （實(shí)習(xí)記者 閆 利）《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍(lán)海。隨著人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費(fèi)者對健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動(dòng)力。7月26日至27日，由《食品工業(yè)科技》雜志社與食品伙伴網(wǎng)主辦，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)支持的第五屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2022大健康食品發(fā)展論壇將在江蘇南京舉辦。

據(jù)介紹，食品科技創(chuàng)新論壇自2018年亮相以來，伴隨著食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的步伐，見證、參與并記錄了食品行業(yè)的發(fā)展。本屆論壇將以“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”為宗旨，聚焦原料創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、基礎(chǔ)營養(yǎng)、特殊食品等領(lǐng)域，邀請行業(yè)專家從多維度剖析食品研發(fā)熱點(diǎn)，從專業(yè)角度剖析相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新。論壇旨在搭建我國食品行業(yè)的產(chǎn)學(xué)研橋梁，助力食品科研與生產(chǎn)，推動(dòng)科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為“十四五”及科技成果產(chǎn)業(yè)化作出貢獻(xiàn)。

本屆論壇具有五大亮點(diǎn)：設(shè)置九大論壇，邀請90多位各食品分支行業(yè)優(yōu)秀專家圍繞專業(yè)內(nèi)容深度交流；800多位食品領(lǐng)域?qū)I(yè)人員將參與本屆論壇；設(shè)置40多個(gè)專業(yè)展商展位，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場供需對接“零距離”；頒發(fā)兩大食品領(lǐng)域?qū)I(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)；論壇內(nèi)容聚焦新技術(shù)、新方向、新趨勢、新環(huán)境。

具體來看，九大論壇包括一個(gè)主論壇和八個(gè)分論壇：政策法規(guī)主論壇、功能性食品飲料分論壇、未來食品分論壇、植物基分論壇、腸道健康分論壇、新蛋白分論壇、特殊食品分論壇、休閑食品分論壇，以及三場青年論壇——食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與健康和食品科學(xué)基礎(chǔ)研究。

此外，為了更好地弘揚(yáng)科技創(chuàng)新，支持且鼓勵(lì)理論走向?qū)嵺`、科學(xué)成果有效落地，促進(jìn)科學(xué)進(jìn)步且推動(dòng)市場發(fā)展，“食品科技創(chuàng)新論壇”自第四屆開始征集科技創(chuàng)新項(xiàng)目。本屆論壇也從技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新兩個(gè)方向設(shè)立了科技創(chuàng)新獎(jiǎng)，并在行業(yè)廣泛傳播，宣傳科技創(chuàng)新，為行業(yè)、企業(yè)服務(wù)。

記者了解到，食品科技創(chuàng)新論壇目前已成功舉辦四屆，舉辦科技創(chuàng)新報(bào)告近200場，參會(huì)人數(shù)超過3000人。聽眾構(gòu)成中80%至85%為食品行業(yè)一線專業(yè)人員，15%至20%為高校、科研機(jī)構(gòu)的教授、專家。

會(huì)務(wù)組相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，本屆論壇參會(huì)人員將共同探討政策法規(guī)、行業(yè)現(xiàn)狀、最新研究成果、實(shí)際技術(shù)經(jīng)驗(yàn)及食品行業(yè)未來趨勢，助力“政產(chǎn)學(xué)研”融合，為科研及生產(chǎn)實(shí)踐搭建溝通平臺(tái)，促進(jìn) “科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”，為食品企業(yè)的發(fā)展拓寬思路。食品科技創(chuàng)新論壇不僅給食品人搭建交流平臺(tái)，提供了解食品創(chuàng)新前沿與科技的窗口，更是通過新思路、新格局影響著整個(gè)食品行業(yè)，持續(xù)賦能食品科技創(chuàng)新發(fā)展。

(責(zé)任編輯:陸明)