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當(dāng)前正值小龍蝦銷售旺季，為切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全，近期，江蘇省東臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市開展了小龍蝦食品安全專項(xiàng)檢查。

專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)全市龍蝦館、網(wǎng)紅餐飲單位實(shí)施監(jiān)督檢查，主要查看證照公示情況、食品進(jìn)貨來(lái)源，加工烹飪環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，調(diào)味料是否過(guò)期，操作環(huán)境是否整潔，是否存在非法添加，是否使用不明洗滌劑清洗，是否破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度，是否偽造數(shù)據(jù)等。對(duì)生鮮小龍蝦和熟制小龍蝦分別進(jìn)行抽樣檢測(cè)。行動(dòng)發(fā)現(xiàn)少數(shù)單位存在食品原料、半成品未分開貯存，分裝調(diào)料未設(shè)置標(biāo)簽，操作間物品擺放雜亂等問(wèn)題，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

專項(xiàng)活動(dòng)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員212人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐館飯店、農(nóng)村幫廚等單位289家次，抽樣檢測(cè)42批次，下達(dá)責(zé)令改正通知書31份。接下來(lái)，東臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，牢牢構(gòu)筑食品安全屏障。

(責(zé)任編輯:陸明)