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        護航高考!“陽光查餐廳”查了這個考點食堂

        2022-06-09 16:08:13 韶關(guān)市場監(jiān)管

        中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 一年一度的高考來啦,學(xué)子們奮力沖刺在前線,市場監(jiān)管部門護航食品安全“守衛(wèi)”在后方!

        日前,廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)管局、乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局聯(lián)合以“陽光查餐廳”直播形式現(xiàn)場突擊檢查韶關(guān)市2022年高考考點乳源縣高級中學(xué),并邀請乳源瑤族自治縣精神文明建設(shè)委員會辦公室、乳源瑤族自治縣教育局代表全程參與現(xiàn)場直播活動,向市民真實展示食品安全監(jiān)管的過程和結(jié)果。

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        執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂“一周菜譜”情況。

        首先,執(zhí)法人員對學(xué)生菜單、相關(guān)證照、從業(yè)人員健康證、食品安全信息公示欄、食品采購單據(jù)等進行查看,并對學(xué)?!懊鲝N亮灶”設(shè)備運行情況、“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺使用情況進行檢查。

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        執(zhí)法人員查看食品安全信息公示欄公示情況。

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        執(zhí)法人員查看食材檢測報告。

        隨后,執(zhí)法人員進入后廚,圍繞從業(yè)人員是否按照規(guī)范操作、后廚及就餐區(qū)域衛(wèi)生狀況、留樣是否規(guī)范等開展細(xì)致深入檢查,并對倉庫進行檢查。

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        執(zhí)法人員查看留樣柜留樣。

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        執(zhí)法人員檢查倉庫配料情況。

        同時,直播活動安排了快檢工作人員現(xiàn)場對當(dāng)天食材豬肉、雞肉、黃瓜等進行檢測,快檢的豬肉瘦肉精、雞肉氯霉素、蔬菜的農(nóng)殘項目均為合格。

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        執(zhí)法人員從菜單中挑選原材料食材進行快檢。

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        快檢工作人員正在對當(dāng)天食材進行檢驗。

        經(jīng)檢查,乳源縣高級中學(xué)食品安全狀況總體良好,各項食品安全制度基本落實到位,檢查過程中發(fā)現(xiàn)存放食品的冷凍冰箱未達(dá)到溫度要求、工作人員未修剪指甲等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場填寫《廣東省餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點表》,列明問題清單,要求負(fù)責(zé)人立即整改。

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        執(zhí)法人員現(xiàn)場宣讀日常監(jiān)督檢查情況。

        “校園食品安全是我們工作的重心、重點,我們將以‘最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)肅的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)’要求為根本遵循,進一步強化風(fēng)險意識,牢固樹立底線思維,堅決筑牢食品安全防線,不斷提升食品安全治理能力和治理水平?!比樵船幾遄灾慰h市場監(jiān)管局副局長張春福接受采訪時表示。

        (責(zé)任編輯:陸明)

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