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中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月26日訊（記者 劉瀟瀟）中國營養(yǎng)學會于今日發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022版）》指出，牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣的重要來源，但目前我國牛奶消費仍然處于較低水平。該指南建議，每人每天奶及奶制品的攝入量，要達到300克至500克。

俗話說“民以食為天”，在日常的飲食中，如何科學、合理、健康地補充營養(yǎng)，一直是很多人思考的問題。時隔6年，被譽為中國人“吃飯寶典”的《中國居民膳食指南》再次更新，4月26日，中國營養(yǎng)學會發(fā)布了《中國居民膳食指南（2022版）》。

其實，早在1989年，為適應中國居民營養(yǎng)健康的需要，提高全民健康意識，幫助居民合理選擇食物，減少營養(yǎng)不良和預防慢性病的發(fā)生，我國就首次發(fā)布了《中國居民膳食指南》，并先后于1997年、2007年、2016年進行了三次修訂，均由中國營養(yǎng)學會完成。

新版膳食指南和讀者的見面，讓公眾對于飲食習慣、營養(yǎng)補充，又有了更加清晰的認識。與2016版相比，新版對很多內(nèi)容做了補充、調(diào)整，對于居民的膳食生活，有了更好的指導性與科學性。值得注意的是，新版中提高了奶及奶制品的建議攝入量，將2016版的每日300克建議攝入量，提升為每日300克至500克。

之所以會發(fā)生這樣的改變，是因為奶及奶制品，不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣的重要來源，其中還富含多種維生素，對于人體有著重要的意義。北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系主任馬冠生就曾建議：“居民們要多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆?！倍c蔬菜、豆制品等食品相比，奶制品里面含有的鈣，更容易被人體吸收。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室副主任張倩也曾表示：“牛奶和奶制品含鈣量高，300克牛奶和奶制品約含有300毫克的鈣，而且這種補鈣方法的可及性較高?！?/p>

這樣看來，奶類產(chǎn)品，能夠很好地為人類補充營養(yǎng)，對于人體健康有著重要作用。

雖然奶類產(chǎn)品有著這么多的好處，但我國的牛奶消費目前仍處于較低水平。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國居民年人均奶類消費量為13千克，其中城鎮(zhèn)居民17.3千克，相當于每天攝入35克至47克，只能達到《中國居民膳食指南》推薦量的12%-15%。

(責任編輯:陸明)