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疫情形勢嚴峻，食品安全成了人們關心的熱點話題，冷庫、冷鏈食品、外賣配送等等到底安全嗎？

約談自建冷庫及冷鏈食品批發(fā)商

要求進口冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)嚴格按照“三專、三證、四不”規(guī)定進行管理，對無“三證”和無追溯信息的進口冷鏈食品，一律不準生產(chǎn)加工和上市銷售。

自建冷庫經(jīng)營者要定期清潔環(huán)境和設施設備衛(wèi)生，保持店內(nèi)整潔。

食品、非食品分開存放，食品離墻離地10cm以上，食品按照貯存條件儲存，加工區(qū)域不得存放有毒有害物品。

購進的食品必須嚴格落實進貨查驗和索票索證制度。不采購、不經(jīng)營腐敗、變質(zhì)、有毒、有害的食品，不采購、不經(jīng)營無證、無標簽等不符合要求的食品。

開展餐飲單位疫情防控專項檢查

向市場主體發(fā)放《告知書》，簽訂《承諾書》，組織學習培訓“五有一清”相關要求，督促經(jīng)營者嚴格落實主體責任。疫情期間共出動執(zhí)法人員200余人次，排查食品經(jīng)營單位1118戶次。

對“餓了么”開展專項檢查及約談培訓

在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)“餓了么”存在配送人員核酸檢測不及時、落實“一車一號”要求不到位、配送人員填寫消毒記錄不規(guī)范等問題，下達了《責令改正通知書》。通過檢查、約談、培訓等方式督促整改，目前該企業(yè)存在的上述問題均已解決。

(責任編輯:陸明)