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近日，山東省鄄城縣市場監(jiān)督管理局開展了校外供餐單位食品安全專項檢查。

檢查中，執(zhí)法人員重點檢查供餐單位食品經(jīng)營主體資格、從業(yè)人員健康管理、原料采購與管理、食品加工過程控制、設備設施、公共場所和餐飲具清洗消毒、食品留樣等落實情況。

同時督促校外供餐單位嚴格落實主體責任，加強食品生產(chǎn)全過程的安全管理，嚴格落實索證索票、消毒消殺、從業(yè)人員晨檢和食品安全培訓等各項制度，切實保障廣大師生用餐安全。

據(jù)悉，本次專項檢查，共檢查校外供餐單位3家，做到了全覆蓋檢查，進一步完善了餐飲服務管理制度，有效防范了食品安全事故發(fā)生。下一步，鄄城縣市場監(jiān)管局將加大執(zhí)法監(jiān)管力度，增加巡查檢查頻次，立足自身職責和責任，結合實際建立完善長效工作機制，切實保障校外供餐食品安全。

(責任編輯:陸明)