網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)開(kāi)始后,江蘇省太倉(cāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將網(wǎng)絡(luò)訂餐集中區(qū)域外賣(mài)平臺(tái)排名靠前單位作為重點(diǎn)治理對(duì)象。日前,該局利用兩周半的時(shí)間,對(duì)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)三樓餐飲商圈的42戶食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全覆蓋的評(píng)級(jí)檢查。
本次檢查涵蓋了火鍋、地方菜系、干鍋烤肉、簡(jiǎn)餐、飲品、多國(guó)美食等。評(píng)級(jí)檢查過(guò)程中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了不少問(wèn)題。
不難發(fā)現(xiàn),很多都是共性的問(wèn)題,比如:菜品疊放、冰箱里的食品未覆膜保存、水池混用砧板混用、二次更衣間未正常使用等等,而這些問(wèn)題只要平時(shí)多多用心,規(guī)范操作過(guò)程,其實(shí)都是可以避免的。在這次專項(xiàng)檢查中,該局發(fā)現(xiàn)了一家操作特別規(guī)范,讓人眼前一亮的餐飲單位。
(責(zé)任編輯:陸明)
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