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為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，更好地保障人民群眾“舌尖上的安全”，山東省成武縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照食安創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，推行食品安全“紅黑榜”管理制度。

紅榜

棗菏高速（成武北收費(fèi)站食堂）

上榜理由

1. 證件齊全，張貼規(guī)范，落實(shí)6S管理制度 。

2.操作間干凈整潔，工具擺放整齊。

3.場(chǎng)所布局合理，原料分類擺放。

4.消毒柜、保潔柜干凈整潔。

成武縣南魯集鎮(zhèn)敬老院

上榜理由

1.證照、制度、從業(yè)人員證明齊全上墻公示。

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及后廚干凈整潔。

3.各功能間干凈、整潔、設(shè)備標(biāo)示齊全。

巨單高速公路（大田集收費(fèi)站食堂）

上榜理由

1.落實(shí)6S管理。

2.證照、制度、從業(yè)人員健康證明齊全上墻公示。

3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔，擺放整齊，有序。

4.操作間物品干凈、整潔。

菏澤魯華華成生物電力有限公司

上榜理由

1. 6S管理：落實(shí)、“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”6S管理標(biāo)準(zhǔn)。

2.食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、監(jiān)督檢查結(jié)果信息公示、齊全并上墻公示。

3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及后廚干凈整潔，工具擺放整齊。

棗菏高速?gòu)垬鞘召M(fèi)站

上榜理由

1.證件齊全，張貼規(guī)整，落實(shí)6S管理制度。

2.加工場(chǎng)所符合要求，加工間干凈衛(wèi)生，各種標(biāo)齊全。

3.操作臺(tái)衛(wèi)生整潔。

中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄成武縣支行（食堂）

上榜理由

1.食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、監(jiān)督檢查結(jié)果信息公示、責(zé)任書、承諾書齊全并上墻公示。

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及操作間干凈衛(wèi)生，工具擺放整齊，消毒設(shè)施齊全。

3.索證索票制度落實(shí)規(guī)范，臺(tái)賬記錄清晰完整。

億兆臨養(yǎng)老服務(wù)有限公司

上榜理由

1.落實(shí)6S管理。

2.證照、制度、從業(yè)人員健康證明齊全并上墻公示。

3.原料庫(kù)食品擺放整齊，有序、并做好防蠅、防塵、防鼠措施。

4.索證索票落實(shí)規(guī)范。

成武縣人民醫(yī)院（職工食堂）

上榜理由

1.整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全落實(shí)6S管理。

2.證照齊全并上墻公示。

3.食品加工區(qū)場(chǎng)所及設(shè)備及時(shí)清潔、消毒、養(yǎng)護(hù)、維修，運(yùn)行良好。

4.操作間物品擺放整齊。

成武縣星瑞餐飲經(jīng)營(yíng)餐飲

上榜理由

1.食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證、監(jiān)督檢查結(jié)果信息公示、承諾書等資質(zhì)齊全并上墻公示。

2.原料架食品擺放整齊、有序、分類擺放，無交叉污染環(huán)節(jié)。

3.食品加工區(qū)場(chǎng)所及設(shè)備清潔、消毒、養(yǎng)護(hù)、運(yùn)行良好。精加工與切配符合要求。

4.食品原料索證索票制度落實(shí)規(guī)范，臺(tái)賬記錄完整。

成武漢源村鎮(zhèn)銀行股份有限公司

上榜理由

1.嚴(yán)格落實(shí)“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”6S管理標(biāo)準(zhǔn)。

2.經(jīng)營(yíng)資質(zhì)齊全有效，食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊全并上墻公示。

3.操作間食品擺放整齊、有序、衛(wèi)生干凈、清潔。

成武瑞澤精神病醫(yī)院有限公司

上榜理由

1.證照、制度、齊全并上墻公示。

2.原料架擺放整齊、有序。

3.食品原料索證索票制度落實(shí)規(guī)范，臺(tái)賬記錄完整。

4.操作間衛(wèi)生清潔、工具擺放整齊，消毒設(shè)施、留樣設(shè)施齊全。

特別提醒

成武縣食品安全“紅黑榜”將根據(jù)檢查結(jié)果和整改情況實(shí)時(shí)更新，對(duì)于限期未整改的單位，將對(duì)其依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

(責(zé)任編輯:崔立明)