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        云南省耿馬縣餐飲“紅黑榜”第四期發(fā)布

        2021-05-19 17:43:53 耿馬市場監(jiān)管微信公眾號

        為認(rèn)真貫徹落實好省市縣關(guān)于全力推進(jìn)“凈餐館”的有關(guān)要求,努力創(chuàng)建孟定鎮(zhèn)(云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣轄鎮(zhèn))省級愛國衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)和完成七個專項“凈餐館”達(dá)標(biāo)工作,孟定鎮(zhèn)創(chuàng)新工作方式方法,采取網(wǎng)格化管理模式,高位推進(jìn)轄區(qū)餐飲經(jīng)營戶“凈餐館”達(dá)標(biāo)工作,從根本上解決好餐飲行業(yè)臟亂差等現(xiàn)象。

        首先,孟定鎮(zhèn)及時成立創(chuàng)建省級愛國衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)及七個專項“凈餐館”達(dá)標(biāo)網(wǎng)格化攻堅工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組建分片大小網(wǎng)格包保工作專班和分片行業(yè)技術(shù)工作包保指導(dǎo)組,按照“凈餐館”達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),明確工作重點、職責(zé)分工、時限要求等,層層壓實責(zé)任,確保責(zé)任落實到位。

        其次,孟定鎮(zhèn)緊緊圍繞凈餐館關(guān)于“周邊環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范”等七個達(dá)標(biāo)任務(wù)。通過片區(qū)網(wǎng)格化專班的全面摸排,做到底數(shù)清、問題清。

        孟定鎮(zhèn)在開展創(chuàng)建省級愛國衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)及七個專項“凈餐館”網(wǎng)格化攻堅工作以來,嚴(yán)格落實省市縣關(guān)于“不達(dá)標(biāo)就整改,不整改就關(guān)?!钡囊?,重點對孟定城區(qū)11個網(wǎng)格餐飲行業(yè)開展摸排整治工作,目前共發(fā)動網(wǎng)格人員380人次,摸排出餐飲戶614戶,下達(dá)限期整改通知書 170戶,現(xiàn)場強(qiáng)制關(guān)停14戶。

        總之,孟定鎮(zhèn)認(rèn)真落實省委省政府關(guān)于全面推進(jìn)愛國衛(wèi)生七個專項行動總要求,為全縣創(chuàng)建愛國衛(wèi)生縣城(鄉(xiāng)鎮(zhèn))和七個專項“凈餐館”工作樹立了良好的典范,值得各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)和借鑒。

        黑榜

        1、孟定小城印象茶餐廳

        地址:孟定鎮(zhèn)中緬路國際風(fēng)情園

        2、孟定金城飯店

        地址:孟定鎮(zhèn)中緬路中央金城

        3、孟定傣味快餐店

        地址:孟定鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)路

        4、孟定玖玖烤吧

        地址:孟定鎮(zhèn)中緬路勐庫路口

        孟定小城印象茶餐廳  

        上榜理由:

        冰柜內(nèi)食品未加蓋加膜、分類分區(qū)擺放。

        三防設(shè)施不到位。

        廢棄物容器無蓋。

        廚房內(nèi)臟亂差,垃圾成堆。

        冰箱內(nèi)封條有霉菌。

        孟定金城飯店  

        上榜理由:

        廚房內(nèi)廢棄物無蓋。

        從業(yè)人員未戴工作帽,有2人未辦理健康證。

        儲藏柜、操作臺、灶臺上有老鼠屎。

        抽油煙機(jī),灶臺油污積垢嚴(yán)重。

        孟定傣味快餐店  

        上榜理由:

        大米擺放未隔墻離地。

        從業(yè)人員無健康證,穿拖鞋,未佩戴帽子和口罩。

        泔水桶、廢棄物容器無蓋。

        成品菜肴及碗筷裸露擺放。

        孟定玖玖烤吧  

        上榜理由:

        后廚不達(dá)標(biāo),無操作專間。

        廢棄物容器無蓋。

        備餐區(qū)、倉儲區(qū)、衛(wèi)生間在同一空間內(nèi)。

        就餐區(qū)墻面污漬多。

        從業(yè)人員未戴工作帽,未能提供健康證。

        溫馨提示

        全面推進(jìn)耿馬縣餐飲行業(yè)“凈餐館”七個達(dá)標(biāo)工作是為了保障人民群眾“舌尖上的安全”,實現(xiàn)群眾至上、生命至上的一項重要工作,省委省政府已向各級政府下達(dá)了“軍令狀”,要求全面落實“不達(dá)標(biāo)就整改,不整改就嚴(yán)處,不整改就停業(yè)”,開展餐飲紅黑榜是為了抓好群眾的疫情防控工作,把群眾的健康永遠(yuǎn)放在第一位,確保群眾消費(fèi)放心、安心、舒心。

        自2020年7月開展凈餐館專項行動以來,一些餐飲服務(wù)單位積極開展整改,履行了餐飲從業(yè)者的法律義務(wù)和社會責(zé)任,登上了紅榜。希望紅榜餐飲單位珍惜榮譽(yù)、繼續(xù)保持干凈衛(wèi)生。也有一些餐飲服務(wù)單位無視法律法規(guī),拒不履行主體責(zé)任,置消費(fèi)者的身體健康于不顧,侵害了社會公共利益,登上了黑榜。

        針對曝光為黑榜的經(jīng)營戶,請你們在限期責(zé)改通知書下達(dá)5日內(nèi)整改到位,積極爭取列為紅榜。

        (責(zé)任編輯:崔立明)

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