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為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，推進食品安全管理規(guī)范化水平和信用體系建設(shè)，強化守信激勵和失信懲戒力度，鞏固省級食品安全縣創(chuàng)建成果，引導企業(yè)商戶規(guī)范合法經(jīng)營，山東省鄆城縣市場監(jiān)督管理局推行食品安全“紅黑榜”管理制度。現(xiàn)公示2021年第2期“紅黑榜”名單。

【紅 榜】

中電建（鄆城）投資發(fā)展有限公司南湖賓館（南湖賓館）

上榜理由：

1、建立健全食品安全管理制度并上墻公示。

2、積極實施6S管理體系并落實到位。

3、各類物品擺放有序，加工經(jīng)營場所整潔。

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程得到有效控制。

5、疫情常態(tài)化防控工作落實到位。

鄆城縣大福源購物廣場有限公司（總店）

上榜理由：

1、食品安全以及各項監(jiān)督管理制度完善且按要求公示上墻。

2、索證索票制度健全，執(zhí)行徹底，確保了商品有源可溯，有源可查。

3、賣場商品陳列整齊，環(huán)境干凈衛(wèi)生。

4、散裸裝食品防蠅、防塵設(shè)施落實到位。

5、誠信經(jīng)營，創(chuàng)建放心肉菜體系。

6、防疫防控工作到位，冷鏈食品系統(tǒng)錄入流程完善。

北京陽坊大都涮羊肉

上榜理由：

1、證照制度齊全并上墻公示。

2、各類食品及物品定點擺放有序，標識明顯。

3、加工場所干凈整潔。

4、生熟區(qū)域已分開。

5、員工著裝規(guī)范，佩戴口罩。

山東鄆城誠信教育咨詢有限公司（誠信大酒店）

上榜理由：

1、建立健全食品安全管理制度并上墻公示。

2、實施公勺公筷分餐制。

3、各類食品、工具存放有序，標志標識明顯。

4、加工場所干凈整潔。

5、餐飲具消毒保潔設(shè)施完備。

鄆城縣張鮮記餐飲有限公司

上榜理由：

1、建立健全食品安全管理制度并上墻公示。

2、食品原材料生熟分區(qū)存放、標識清楚。

3、食品經(jīng)營場所環(huán)境干凈、整潔。

4、防疫防控工作到位，冷鏈食品系統(tǒng)錄入完善。

鄆城縣潤捷商貿(mào)有限公司（魯捷生鮮超市）

上榜理由：

1、證照齊全、商品原料嚴格執(zhí)行索證索票制度。

2、建立健全食品安全管理制度并上墻公示。

3、疫情防控工作落實到位。

4、各類商品、擺放有序，所有商品明碼標價。

5、經(jīng)營場所干凈整潔。

【黑 榜】

鄆城縣李舒快餐店（甏肉干飯）

上榜理由：

1、食品擺放混亂，無防蠅防塵設(shè)施。

2、加工場所臟亂，存有油垢污漬。

3、食品落地存放，生熟未能分離。

4、清洗池未標識功能。

鄆城縣緒華炒雞店（家常菜館）

上榜理由：

1、食品原材料索證索票不齊全。

2、生熟食品原材料未分區(qū)存放。

3、刀墩未標識生熟標記。

4、操作間環(huán)境衛(wèi)生不整潔。

鄆城縣鄆河副食超市（鄆都超市）

上榜理由：

1、商品擺放混亂。

2、商品未按要求離地離墻。

3、索證索票記錄不詳細。

4、食品與非食品未分區(qū)存放。

對被曝光的“黑榜”單位，鄆城縣市場監(jiān)督管理局已依法下達責令整改通知書，并持續(xù)跟蹤整改情況，對于限期未整改的單位將依法依規(guī)予以嚴處。

鄆城縣市場監(jiān)督管理局呼吁廣大食品經(jīng)營者：以“紅榜”為榜樣，以“黑榜”為警示，不斷提升食品安全水平。

(責任編輯:陸明)