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近來，各地紛紛開展餐飲行業(yè)“厲行節(jié)約、反對浪費”行動。目前，浙江省湖州市吳興區(qū)餐飲單位反浪費開展的怎么樣了？“三有”“三不”“四規(guī)范”有沒有落實？吳興區(qū)市場監(jiān)管局公布了榜單。

紅榜名單

浙北大酒店：愛山街道紅旗路南街口

上榜理由

1.餐飲反浪費宣傳氛圍濃厚：有宣傳標語、推出半份菜、使用圖片點餐、推出光盤激勵措施、開展內(nèi)部“節(jié)約之星”評比活動。

2.臺賬齊全，擺放整齊；食品調(diào)料定點定位擺放，使用后加蓋保存；員工操作規(guī)范；環(huán)境衛(wèi)生整潔。

國際大酒店：愛山街道紅旗路117號

上榜理由

1.餐飲反浪費宣傳落實到位：有反浪費宣傳標語、溫馨提示、推出小份菜、使用電子點餐。

2.食品原材料有序擺放，遵循“先進先出”；員工操作規(guī)范；環(huán)境衛(wèi)生整潔。

黑榜名單

郎家土菜館：湖東街道湖東路351號

上榜理由

1.缺少餐飲反浪費宣傳：使用實物點餐、未明碼標價、缺少宣傳標語、溫馨提示等。

2.餐飲具未放入密閉保潔柜內(nèi)存放；成品菜與餐具混放；冰箱內(nèi)食品原料、半成品、成品混放、疊放，并且未加蓋或覆膜保存；環(huán)境衛(wèi)生差。

黑榜上榜店鋪如何處理?

根據(jù)現(xiàn)場違法違規(guī)情況，責令限期改正，對拒不改正的將依法嚴肅查處，罰款、責令停業(yè)整頓，直至吊銷營業(yè)執(zhí)照。

該局希望“紅黑榜”的發(fā)布能倒逼“黑榜”單位整改提升，激勵“紅榜”單位繼續(xù)保持，更重要的是督促所有餐飲單位以“紅黑榜”為鏡，自正其身、自查自改！ 

(責任編輯:陸明)