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日前，為保障市民吃上安全放心的火鍋，浙江省東陽市市場監(jiān)管局開展火鍋底料抽檢，對東陽多家火鍋店進行檢查。經(jīng)過專業(yè)機構(gòu)的檢測，抽檢結(jié)果新鮮出爐。

火鍋消費提示

首先，火鍋的選料一定要新鮮、衛(wèi)生，蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品等應(yīng)經(jīng)妥善處理和徹底煮熟后方可食用。慎用四季豆、野蘑菇等食品，嚴禁購買和使用非食用鹽、發(fā)芽馬鈴薯，防止食物中毒事件的發(fā)生。

堅持生熟分離，避免在桌上擺放過多食物，防止交叉污染；食物必須徹底燙熟，切莫貪圖生嫩，若含有致病微生物或寄生蟲未經(jīng)高溫充分殺滅，可能導(dǎo)致感染性疾??；提倡使用公筷、公勺，避免用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。

注意科學(xué)合理飲食，避免暴飲暴食，就餐時間太長會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導(dǎo)致胃腸功能紊亂；食物溫度太高容易燙傷口腔和食道黏膜；飽食后不宜食用涼茶、冰果盤、冰淇淋等，以免引起腹瀉。

外出到餐飲單位食用火鍋時，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、門口有“笑臉”標識、后廚情況能一目了然的“透明廚房”式餐廳就餐。

消費者在消費過程中一旦發(fā)現(xiàn)身體不適或有腹痛、腹瀉、嘔吐等明顯的食物中毒癥狀，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院就診。同時注意保留好消費憑證、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，第一時間撥打12315監(jiān)管部門聯(lián)系，以便維護合法權(quán)益。

(責(zé)任編輯:陸明)