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北京商報訊（記者 趙述評 實(shí)習(xí)記者 趙丹）醬酒熱持續(xù)已久，更多人開始冷靜思考醬酒下半場。4月4日，2021醬酒五人組趨勢發(fā)布會在成都召開。此次大會以“醬酒下半場品牌為王”為主題，聚焦醬酒當(dāng)下發(fā)展及未來趨勢，吸引了眾多醬酒業(yè)內(nèi)人士。

數(shù)據(jù)顯示，2020年全國醬酒以約占總體白酒8%的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)占總體白酒26%的銷售收入，醬酒總產(chǎn)量約60萬千升，產(chǎn)能同比增長9%。

在此情況下，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯指出目前醬酒存在的問題。一方面，醬酒品牌存在文化共性多，品牌個性少的問題，容易陷入品牌同質(zhì)化陷阱。另一方面，醬酒需求大產(chǎn)能小，從一茅難求發(fā)展到一醬難求，二三線品牌缺貨短貨。產(chǎn)能同比增長9%看似可觀，但實(shí)際上醬酒產(chǎn)量基數(shù)很小，因此從一線龍頭到二三線酒企，很多醬酒企業(yè)都暴露出前端脆弱的問題，產(chǎn)能結(jié)構(gòu)平衡成為酒企一大挑戰(zhàn)。

醬酒發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)固然存在，但不少與會人士依然表示出對醬酒的高漲熱情和對其未來發(fā)展的期待。

北京商報記者向一位與會經(jīng)銷商了解到，醬酒是一種趨勢，以往做過多種品類的白酒經(jīng)銷商，近期也紛紛開始加大對醬酒的購入。該經(jīng)銷商表示，醬酒有著豐厚的利潤空間，也符合消費(fèi)潮流，因此未來不會走低。

對于醬酒的未來，貴州醇董事長朱偉十分樂觀。在朱偉看來，未來醬香型白酒市場份額將會超過濃香型白酒。這從一個品牌代替另一個品牌的規(guī)律中就可以判斷出醬香代替濃香的趨勢。

“醬香酒沒有泡沫,并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有泡沫。很多人因?yàn)獒u香酒過熱就判斷醬香酒有泡沫，這并不可取。曾經(jīng)有人唱衰中國經(jīng)濟(jì)、中國房價、茅臺股價，但它們的發(fā)展最后和大多數(shù)人的判斷相反?！敝靷ト绱苏f道。

資深醬酒專家權(quán)圖對朱偉的觀點(diǎn)表示認(rèn)同。權(quán)圖表示，當(dāng)下白酒行業(yè)有兩個大的機(jī)會，一個是名酒機(jī)會，但名酒布局基本結(jié)束，想實(shí)現(xiàn)突破較為困難。另一個則是醬酒機(jī)會，也是唯一的戰(zhàn)略機(jī)會。未來醬酒發(fā)展一定是20年以上的長周期，實(shí)現(xiàn)5000億以上的銷售收入，達(dá)到3000億以上的利潤。

對于未來醬酒的發(fā)展，朱偉分為兩個階段解讀。未來五年，醬酒產(chǎn)能決定企業(yè)發(fā)展。所謂醬酒的營銷和品牌并不重要，重要的是企業(yè)擁有足夠的產(chǎn)能與存量。同時，純粹需求拉動的醬酒擴(kuò)產(chǎn)潮會持續(xù)高漲。而未來十年，品質(zhì)、品牌及市場經(jīng)營能力決定企業(yè)發(fā)展。此外，業(yè)外資本會大量涌入，醬香酒呈現(xiàn)出巨大財富效應(yīng)。但資本并不重要，重要的是經(jīng)營能力，否則企業(yè)很難立足。

權(quán)圖則提出尋找醬酒“十朵金花”，并認(rèn)為這是醬酒最大的發(fā)展路徑。龐大的醬酒產(chǎn)業(yè)將走向頭部化、品牌化，出現(xiàn)十幾家頭部企業(yè)占據(jù)80%市場份額的情況。因此，經(jīng)銷商要尋找未來的‘十朵金花’企業(yè)，要關(guān)注資本、品牌、團(tuán)隊、規(guī)模等維度，比如銷售收入10億以上的企業(yè)都有機(jī)會位列其中，大額下注的巨頭企業(yè)如貴州醇、勁酒也是成為頭部醬酒企業(yè)的種子選手。

(責(zé)任編輯:蒔伊)