餃子作為一個方便、美味的美食，是很多家庭冰箱、冷柜里必備的食材。凍水餃看似一個簡單的存儲辦法，其實(shí)還是挺有講究的，冷凍的方式影響著水餃的口感。

精準(zhǔn)控溫，讓水餃更新鮮

把水餃冷凍儲存，不僅是為了能放置更久，更是為了保鮮，留住食物的原本口感。餃子的保質(zhì)期一般在兩到三個月左右，密封冷凍后，餃子的最長可保存90天以上。這一期間，能保證餃子新鮮口感的方法就是做到更精準(zhǔn)的控溫。

曾有專業(yè)論文就不同凍藏溫度對冷凍水餃肉餡品質(zhì)及微觀結(jié)構(gòu)的影響進(jìn)行了研究，不同餡料的水餃在-25℃冷凍后分別在-7℃,-18℃等不同條件下凍藏，水餃肉餡品質(zhì)就存在一定變化，這一定程度上影響了水餃口感。

以澳柯瑪BD-156WG這款風(fēng)冷無霜立式冰柜為例，采用了0.1℃的精準(zhǔn)控溫，通過精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)，溫度穩(wěn)定性提高三倍，有效避免了溫度波動過大而產(chǎn)生的的食材營養(yǎng)成分流失，導(dǎo)致食材口感不佳，大大延長食材的保質(zhì)期，這樣保存餃子，能更好的保住餃子的美味。

合理分區(qū)，杜絕水餃串味

每逢冬日，冰柜里會有眾多的食材，海鮮、臘肉、豬肉、餃子等等。在冰柜有限的空間里，很容易導(dǎo)致食物間的串味，不僅影響了水餃的口感，甚至造成水餃原本味道的丟失。

澳柯瑪BD-156WG風(fēng)冷無霜立式冰柜合理運(yùn)用冷凍分區(qū)，利用空間分割細(xì)，7維精分區(qū)，有效防止了食物間的串味，從上到下，可以合理依次放置，無論是雪糕飲料，還是凍肉水果，為每類食材提供了一個安心舒適的“家”。

循環(huán)風(fēng)冷，無霜保鮮，水餃想吃就吃

冷凍力強(qiáng)和儲存空間大有利于餃子的存放，但是當(dāng)冷柜產(chǎn)生冰霜，會使餃子的肉餡口感大打折扣。無論是飯店還是家里，我們都愿意吃上新鮮的水餃，而不是放置很長時間的冷凍水餃，口感上的差異直接就能嘗出來，餃子新不新鮮，完全可以靠舌尖上的味蕾判斷。

澳柯瑪BD-156WG風(fēng)冷無霜立式冰柜搭載了360°立體環(huán)抱風(fēng)幕技術(shù)，多個出風(fēng)口實(shí)現(xiàn)全方位送風(fēng)，從而達(dá)到鎖冷不結(jié)霜的效果。除此之外，風(fēng)冷無霜的作用還可以避免細(xì)菌的滋生，強(qiáng)大的冷凍力不僅防止餃子營養(yǎng)的流失，還讓餃子處于干凈的冷凍空間中，使家人們安心的享用美味。

不僅如此，澳柯瑪BD-156WG風(fēng)冷無霜立式冰柜在外觀上采用炫彩外觀，豪華玻璃外觀奢華品質(zhì)，百搭各種場景。更有國家一級能效標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)能省電，既環(huán)保又省心。讓餃子的香味飄散，讓家人感受冬日的“溫暖”。澳柯瑪，沒有最好，只有更好。