春天漸漸遠(yuǎn)去，夏日悄然而至，疫情未盡，封海季又即將到來(lái)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《“中國(guó)漁政亮劍2020”系列專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)方案》的通知，自5月1日開(kāi)始，我國(guó)的渤海、黃海、東海海域開(kāi)始進(jìn)入休漁期。喜歡吃海鮮的小伙伴們得想想辦法了，冷藏保存就是一個(gè)很好的選擇。

其實(shí)海鮮的存儲(chǔ)非常有學(xué)問(wèn)。傳統(tǒng)冷藏方式會(huì)導(dǎo)致海鮮口感變差、不新鮮，是因?yàn)榉湃氡浠蚶涔竦暮ｕr在結(jié)晶時(shí)，冰晶生成速度過(guò)慢會(huì)導(dǎo)致冰晶體積增大，刺穿細(xì)胞壁，造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失。怎么吃上最新鮮的海鮮大餐？作為一個(gè)資深的海鮮吃貨，在這里，給大家推薦一臺(tái)深冷冷柜，保證大家從此吃海鮮不受季節(jié)影響，隨時(shí)可以吃到原汁原味的海鮮。

這款澳柯瑪?shù)?60℃深冷冷柜，采用了變頻制冷恒溫控制技術(shù)，箱內(nèi)溫度能夠控制波動(dòng)偏差小于1度，業(yè)界領(lǐng)先;采用了專(zhuān)利技術(shù)自復(fù)疊制冷技術(shù)，在環(huán)境溫度32度下，真真正正-60度無(wú)偏差，無(wú)虛假顯示; 采用智慧控制技術(shù)，放入物品時(shí)候感知負(fù)載溫度，立即進(jìn)入速冷模式，讓食物快速冷卻降溫，平時(shí)不開(kāi)門(mén)不用時(shí)，進(jìn)入恒溫省電模式，為你省下更多電費(fèi)。

這臺(tái)深冷冷柜采用國(guó)際領(lǐng)先的降噪音隔離技術(shù)，運(yùn)行噪音等同于家中普通冷柜，再加上合理的3D人體高度與審美設(shè)計(jì)，即使放在家里客廳也非常合適。

在這里，筆者給大家普及一下深冷保存小知識(shí)，例如金槍魚(yú)、神戶(hù)牛肉等在-18℃溫度中品質(zhì)很難保障，無(wú)法滿(mǎn)足富含蛋白質(zhì)魚(yú)類(lèi)的原鮮儲(chǔ)存需要。而在-60℃及以下的溫度中則可以保存2年。目前，冷柜行業(yè)主流創(chuàng)新技術(shù)對(duì)冷凍保鮮關(guān)注甚少，因此造成了用戶(hù)對(duì)冷凍保鮮中“凍住即保鮮”的認(rèn)知盲區(qū)。

海鮮如何保存才能享受更新鮮。首先，食物在冷凍前進(jìn)行充分與空氣隔絕處理。其次，將食物迅速降至-18度以下溫度，時(shí)間越短越好。最后將速凍完成的食物進(jìn)行真空包裝放進(jìn)我們的-60度深冷冷柜，等吃的時(shí)候取出稍微融凍即可下鍋烹飪，切勿等到完全融化。

今天的分享就到這里，后續(xù)筆者還將持續(xù)推出一項(xiàng)新黑科技技術(shù)，敬請(qǐng)期待+關(guān)注。