10月15日-18日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦的第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)在四川成都成功召開。本次大會(huì)以“初心如磐 創(chuàng)新筑基 構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)健康食品新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題，共同探討特殊食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景和市場(chǎng)機(jī)遇。蒙牛集團(tuán)受邀參加了此次盛會(huì)，承辦了“乳制品營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新論壇”，并在會(huì)上重磅發(fā)布降血糖植提組合物研究成果。

蒙牛乳業(yè)供圖

蒙牛集團(tuán)副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人張旭光博士出席了本次大會(huì)。他表示，營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)步入升級(jí)新階段，重點(diǎn)在于強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新與市場(chǎng)需求對(duì)接，加速技術(shù)成果商業(yè)化，提升市場(chǎng)認(rèn)可度。構(gòu)建完善的技術(shù)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化機(jī)制，通過深入消費(fèi)者洞察引導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新，緊跟市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和技術(shù)趨勢(shì)，精準(zhǔn)規(guī)劃并實(shí)施研發(fā)創(chuàng)新活動(dòng)，是營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力落地轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵。

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重磅發(fā)布前沿成果 引領(lǐng)行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新

在本次大會(huì)乳制品營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新論壇上，蒙牛集團(tuán)重磅發(fā)布了降血糖植提組合物研究成果。該成果由北大醫(yī)學(xué)-蒙牛集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)與代謝健康聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，有望實(shí)現(xiàn)靶向菌源酶精準(zhǔn)干預(yù)代謝性疾病0到1的突破，開啟腸道菌群精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)血糖健康的新時(shí)代。

蒙牛乳業(yè)供圖

腸道微生物作為連接人體內(nèi)外環(huán)境的橋梁，已被證明在多種人類代謝性疾病發(fā)生發(fā)展中發(fā)揮重要作用。2023年8月4日，北京大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院姜長(zhǎng)濤教授團(tuán)隊(duì)在國(guó)際頂刊Science雜志發(fā)表重磅研究論文，首次提出了腸道菌源宿主同工酶（Microbial-host-isozyme，MHI）新概念，并發(fā)現(xiàn)菌源宿主同工酶在腸道中廣泛存在，能夠有效模擬宿主酶的功能，并在疾病的發(fā)生和發(fā)展中發(fā)揮關(guān)鍵作用。菌源二肽基肽酶4 (DPP4) 是最新研究發(fā)現(xiàn)的MHI，可以在腸屏障損傷條件下進(jìn)入腸組織，降解宿主活性GLP-1，誘導(dǎo)糖耐量異常。作為全新的菌源同工酶，菌源DPP4在宿主血糖調(diào)控方面發(fā)揮著重要的作用，具有成為降糖新靶點(diǎn)的潛力。

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2023年9月，蒙牛集團(tuán)和北大醫(yī)學(xué)部合作共建“北大醫(yī)學(xué)-蒙牛集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)與代謝健康聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，依托該聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室開展基于血糖調(diào)控新靶點(diǎn)的降血糖新型原料的篩選和驗(yàn)證研究。基于蒙牛植物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，篩選具有菌源DPP4抑制作用的新原料，對(duì)抑制菌源DPP4的新原料進(jìn)行酶活、菌株及混菌等多水平活性評(píng)價(jià)，并驗(yàn)證候選原料對(duì)高血糖小鼠糖耐量相關(guān)指標(biāo)的影響。利用菌源DPP4抑制劑高通量篩選體系，目前已累計(jì)完成400+種植物提取物原料對(duì)于菌源DPP4活性抑制作用的檢測(cè)，通過進(jìn)一步活性復(fù)篩和IC50檢測(cè)發(fā)現(xiàn)包含青錢柳在內(nèi)的50+原料對(duì)菌源DPP4具有較強(qiáng)的抑制作用，部分原料可作為強(qiáng)效多水平菌源DPP4抑制劑，確定1種包含青錢柳提取物和苦瓜提取物等植物提取物組合具有明顯的菌源DPP4抑制作用，并通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證此植物提取物組合的降血糖效果。

蒙牛乳業(yè)供圖

蒙牛集團(tuán)作為中國(guó)乳業(yè)“國(guó)家隊(duì)”，始終致力于營(yíng)養(yǎng)健康食品的研發(fā)與創(chuàng)新。此次降血糖植提組合物研究成果的發(fā)布，不僅彰顯了蒙牛集團(tuán)在科研創(chuàng)新方面的深厚底蘊(yùn)，也體現(xiàn)了其對(duì)社會(huì)健康事業(yè)的積極貢獻(xiàn)。

共話乳制品營(yíng)養(yǎng)健康 助力打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

蒙牛集團(tuán)獨(dú)家支持的乳制品營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新論壇于10月16日下午舉辦，北京大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院姜長(zhǎng)濤教授、四川大學(xué)何方教授、華南理工大學(xué)任嬌艷教授、中山大學(xué)朱惠蓮教授、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院李進(jìn)軍主任等5位專家學(xué)者齊聚一堂，就代謝疾病干預(yù)的新路徑、營(yíng)養(yǎng)型酸奶到益生型酸奶的演化及科學(xué)證據(jù)的積累、功能性肽與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防老年人肌肉衰減的蛋白質(zhì)需要、基于全消化道仿生技術(shù)的乳制品研究等話題開展學(xué)術(shù)探討和深度交流。

蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心臨床營(yíng)養(yǎng)專家逄金柱博士、益生菌專家毛躍建博士，蒙牛雅士利研發(fā)中心負(fù)責(zé)人劉正冬和葉興旺博士也受邀參加本次大會(huì)，分別分享了《乳+植物提取物降糖營(yíng)養(yǎng)新策略》《益生菌：行業(yè)挑戰(zhàn)即創(chuàng)新機(jī)遇》《蒙牛母乳研究的研發(fā)歷程》《兒童成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)解決方案與臨床實(shí)證》報(bào)告，從功能原料篩選、益生菌研發(fā)創(chuàng)新的挑戰(zhàn)與機(jī)遇、母乳研究、調(diào)制乳粉臨床實(shí)證等多個(gè)維度展示蒙牛的科研成果。

以服務(wù)消費(fèi)者為導(dǎo)向 全面展示全生命周期創(chuàng)新成果

在本此次大會(huì)期間，蒙牛集團(tuán)通過精心布置的展臺(tái)，不僅展示了其品牌實(shí)力與創(chuàng)新能力，還成功吸引了行業(yè)內(nèi)外眾多專家與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注。蒙牛瑞哺恩、一米八八、悠瑞系列產(chǎn)品的亮相，更是成為了會(huì)場(chǎng)上的焦點(diǎn)。行業(yè)專家、領(lǐng)導(dǎo)的駐足觀看與傾聽介紹，不僅彰顯了蒙牛在乳品行業(yè)的地位，也為蒙牛未來的發(fā)展注入了更強(qiáng)的信心和動(dòng)力。

多年來，蒙牛集團(tuán)持續(xù)加大創(chuàng)新研發(fā)投入，重視創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化運(yùn)用，使得多個(gè)核心品類贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。瑞哺恩嬰幼兒配方乳粉打破國(guó)外技術(shù)壟斷，突破了核心配料長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的難題；專為3—15歲兒童研制的一款超高端兒童成長(zhǎng)配方奶粉一米八八系列，獲得世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)兒童乳制品優(yōu)秀獎(jiǎng)；圍繞糖尿病、骨骼健康、心腦血管健康等痛點(diǎn)，開發(fā)了“悠瑞”系列中老年高端奶粉。

在快速變化的未來市場(chǎng)中，蒙牛集團(tuán)秉持對(duì)行業(yè)發(fā)展的深刻洞察與前瞻視野，繼續(xù)深耕乳品科學(xué)，引領(lǐng)生物技術(shù)革新，全面布局可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以科技賦能健康，為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)、更全面的營(yíng)養(yǎng)健康解決方案。未來，蒙牛集團(tuán)將繼續(xù)秉承“以消費(fèi)者為中心”的理念，不斷推出更多符合市場(chǎng)需求、具有創(chuàng)新價(jià)值的健康產(chǎn)品，為人們的健康生活保駕護(hù)航！