一個(gè)變局 兩大根本 三大價(jià)值

汾酒集團(tuán)創(chuàng)新發(fā)展理念詮釋龍頭企業(yè)擔(dān)當(dāng)

□ 本報(bào)記者 秦海峰

日前，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司（以下簡稱“汾酒集團(tuán)”）承辦的“第十三屆中國白酒T9峰會(huì)”在山西太原召開。峰會(huì)主題為“樹信心 固本源 提價(jià)值”。會(huì)上，汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長袁清茂以《“123”中國白酒發(fā)展觀》為題指出，樹信心，要基于一個(gè)變局；固本源，要穩(wěn)固兩大根本；提價(jià)值，要聚焦三大價(jià)值。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年1~12月，國內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量449.2萬千升，同比減少2.8%。白酒產(chǎn)量縮水的背后，既有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的變革，也有來自消費(fèi)市場的持續(xù)影響。

袁清茂表示，白酒行業(yè)樹信心，要基于一個(gè)變局，即需求側(cè)和供給側(cè)共同形成的產(chǎn)業(yè)大變局。

近年來，白酒消費(fèi)市場需求不斷變化，但對于好酒的需求從未改變。高端白酒保持了穩(wěn)健增長，高性價(jià)比大眾名酒產(chǎn)品同樣備受青睞。消費(fèi)者對名優(yōu)白酒的需求持續(xù)增加，同時(shí)消費(fèi)趨勢走向多元化、年輕化，不斷驅(qū)動(dòng)白酒行業(yè)進(jìn)行高端化、品牌化發(fā)展。在袁清茂看來，只有釀好酒、儲(chǔ)老酒、售美酒；釀更好的酒，儲(chǔ)更老的酒，售更美的酒，才能有未來。

針對企業(yè)所需要面對的“固本源”問題，袁清茂提到，企業(yè)發(fā)展可以聚焦到最核心的兩大根本：一是品質(zhì)，二是品牌。聚焦品質(zhì)層面，關(guān)鍵在于建立“全產(chǎn)業(yè)鏈高標(biāo)準(zhǔn)體系”；聚焦到品牌層面，關(guān)鍵則在于品牌定位和活態(tài)文化。

卓越的品質(zhì)力、強(qiáng)大的品牌力，將為企業(yè)穿越周期，提供堅(jiān)實(shí)的護(hù)航。汾酒集團(tuán)近幾年之所以能夠持續(xù)保持高度且穩(wěn)健的成長增速，迅速跨過100億元、200億元的關(guān)口，突破300億元營收，同樣是基于品質(zhì)與品牌的深厚基礎(chǔ)與持續(xù)創(chuàng)新。

品質(zhì)上，汾酒集團(tuán)在多省擁有綠色原糧基地，各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控的全程追溯體系。同時(shí)，汾酒還率先提出與國際蒸餾酒食品安全標(biāo)準(zhǔn)接軌的汾酒食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行“嚴(yán)于國際標(biāo)準(zhǔn)”的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。這些都充分保障了產(chǎn)品在品質(zhì)層面建立起的競爭壁壘。

品牌上，新中國成立后，汾酒5次榮獲“中國名酒”稱號(hào)，在行業(yè)和消費(fèi)市場擁有稀缺的品牌資源以及高度的認(rèn)知辨識(shí)度?，F(xiàn)在汾酒集團(tuán)旗下諸多品牌仍在消費(fèi)市場擁有強(qiáng)大的品牌號(hào)召力。當(dāng)前，汾酒集團(tuán)正在“活態(tài)文化”層面不斷發(fā)力，持續(xù)創(chuàng)新品牌文化表達(dá)，推動(dòng)白酒進(jìn)一步融入傳統(tǒng)文化，助推白酒行業(yè)的文化創(chuàng)新。

針對價(jià)值提升，袁清茂表示，要聚焦產(chǎn)業(yè)、品類、產(chǎn)品三大價(jià)值。一是產(chǎn)業(yè)價(jià)值。例如，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)近年來在社會(huì)公益以及消費(fèi)認(rèn)知建設(shè)方面開展了一系列工作，使白酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值得到了明顯提升。二是品類價(jià)值。頭部酒企應(yīng)共同承擔(dān)起帶動(dòng)中國白酒發(fā)展的歷史重任，不斷提升品類價(jià)值，合力創(chuàng)造更加多元化消費(fèi)體驗(yàn)，吸引更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、了解、愛上中國白酒，并以此為契機(jī)，樹立整體品類形象，在保持中國白酒的個(gè)性、風(fēng)格的前提下，與世界酒業(yè)對接。三是產(chǎn)品價(jià)值。產(chǎn)品價(jià)值不是與產(chǎn)品價(jià)格相匹配、相對應(yīng)，而應(yīng)該是大于甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)品價(jià)格。不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，努力控制消費(fèi)成本，好酒平價(jià)、物超所值，是努力的重要方向之一。

在性價(jià)比已經(jīng)成為主流消費(fèi)趨勢的市場環(huán)境下，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更實(shí)惠的產(chǎn)品體驗(yàn)，無疑將為企業(yè)帶來更多增量。袁清茂表示，性價(jià)比并非只體現(xiàn)在大眾消費(fèi)層面，針對高端消費(fèi)市場也同樣適用。產(chǎn)品價(jià)值的來源，包括了品質(zhì)、品牌，同樣也包括文化、歷史等諸多層面的附加價(jià)值，持續(xù)的產(chǎn)品價(jià)值提升，將不斷為企業(yè)業(yè)績的增長帶來驚喜。

《中國質(zhì)量報(bào)》