復(fù)工復(fù)產(chǎn)在即 監(jiān)管服務(wù)到位

——安徽省樅陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局服務(wù)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)見(jiàn)聞

“請(qǐng)就餐人員間隔1米以上距離排隊(duì)進(jìn)入食堂，取餐時(shí)不要交流，取餐后趕緊到人少處就餐，不要聚集。”這是安徽省樅陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員指導(dǎo)復(fù)工企業(yè)員工就餐的一幕。2月11日10時(shí)40分，節(jié)后復(fù)工的安徽省金譽(yù)金屬材料有限公司食堂開(kāi)始就餐，該局派出6名執(zhí)法人員，協(xié)調(diào)指導(dǎo)該公司58名首批到崗人員分三批按標(biāo)準(zhǔn)流程規(guī)范就餐。

“這幾天經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)可能有企業(yè)復(fù)工，你們趕緊對(duì)接一下，對(duì)復(fù)工的企業(yè)食堂主動(dòng)上門服務(wù)，指導(dǎo)食堂規(guī)范操作，確保就餐安全。”2月10日，該局局長(zhǎng)謝咬信給稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)李萍布置了任務(wù)。

經(jīng)聯(lián)系，李萍得知該公司2月11日復(fù)工。當(dāng)日下午，她便組織執(zhí)法人員趕赴該公司，將《銅陵市機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂防控疫情操作指南》《銅陵市疫情防控期間餐飲服務(wù)單位開(kāi)業(yè)報(bào)備表》送到該公司，并圍繞場(chǎng)地消毒、食品留樣、食材采購(gòu)等10個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，逐條指導(dǎo)食堂管理人員操作，指出食堂存在的不足，直到食堂管理人員完全弄懂為止。當(dāng)晚，謝咬信將該公司食堂開(kāi)業(yè)一事提交縣疫情防控應(yīng)急指揮部討論，獲一致通過(guò)。

2月11日上午9時(shí)40分，李萍一行再次趕到該公司，只見(jiàn)大門緊閉?！八腥藛T進(jìn)入都要測(cè)體溫，合格才可進(jìn)入。”公司管理人員一邊說(shuō)，一邊用測(cè)溫槍逐個(gè)測(cè)量執(zhí)法人員體溫，無(wú)異常后才放行。

執(zhí)法人員走進(jìn)食堂一看，只見(jiàn)偌大的飯廳剛消毒清潔過(guò)，一塵不染，地面上排隊(duì)取餐的1米間隔線清晰明了，食堂從業(yè)人員個(gè)個(gè)佩戴口罩，操作間里飯菜熱氣騰騰?！拔覀円严緝纱瘟?，對(duì)員工測(cè)體溫兩次，將食材全部記入臺(tái)賬，要求工人自帶飯盒取餐，不聚集……”見(jiàn)到市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員，食堂管理人員何若軍匯報(bào)了所做的工作。看得出，他已對(duì)操作指南爛熟于心。

“看看生食和熟食是否分開(kāi)，這是食堂容易出問(wèn)題的地方?！崩钇歼呏笓]邊走到食堂操作間冰柜旁。打開(kāi)一看，只見(jiàn)冰柜冷凍室全是豬肉等生食商品，冷藏室全是饅頭等熟食。李萍說(shuō)，完全符合食材儲(chǔ)存要求。

執(zhí)法人員徑直走進(jìn)食品留樣間，打開(kāi)冰箱一看，只見(jiàn)早飯、午飯5盒留樣食品整整齊齊放在里面，數(shù)量足夠，記錄完整。用手一摸，發(fā)現(xiàn)有3盒留樣食品還是熱的。“這個(gè)不規(guī)范，必須冷卻后才能放進(jìn)冰箱?！崩钇歼厡?盒食品拿出來(lái)冷卻邊提醒，“留樣食品必須保存48小時(shí)以上，一刻不能少?！?/p>

經(jīng)過(guò)50多分鐘的檢查，李萍看到有下班的工人陸續(xù)走向食堂。他招呼執(zhí)法人員立即分工行事，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工人間隔排隊(duì)取餐，直到所有人取餐結(jié)束才離開(kāi)。

“我們明天還有個(gè)公司復(fù)工，你們能去指導(dǎo)下嗎?”該公司辦公室主任徐宏衛(wèi)不好意思地請(qǐng)求?！半S叫隨到，我把電話留給你?！崩钇颊f(shuō)，“疫情期間，多給食堂從業(yè)人員體檢一次，這也是給工人飲食安全多加一把‘安全鎖’?！?/p>

謝咬信表示，“隨著經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，我局將組織執(zhí)法人員，逐個(gè)指導(dǎo)復(fù)工企業(yè)食堂規(guī)范操作，嚴(yán)防人員聚集可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

□章 洋 黃 欣