6月20日，雀巢公司參加了2016（第四屆）中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會（以下簡稱食安展）。作為2016全國食品安全宣傳周的重要活動，該展會是在國務(wù)院食安辦的指導(dǎo)下，由經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈上的名企盛會。

雀巢參加2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會

今年正值雀巢公司成立150周年，也是雀巢連續(xù)四年參加食安展。在本屆主題為“保障食品安全、科技創(chuàng)造美好生活”的展會上，雀巢通過現(xiàn)場展示、互動體驗等方式，集中展示了作為擁有150年悠久歷史的食品企業(yè)，通過對食品安全管理的不懈追求以及對技術(shù)創(chuàng)新的無限熱情，數(shù)十年來根植于中國并融入當(dāng)?shù)厣鐣?，為消費者帶來營養(yǎng)、健康和幸福生活所進行的持續(xù)努力以及所彰顯的社會共享價值。

150歲的雀巢始終保持“創(chuàng)新”的激情

在如今快速發(fā)展的消費環(huán)境下，創(chuàng)新不僅要緊貼市場需求，還要能預(yù)見未來趨勢。正如雀巢集團執(zhí)行副總裁龔萬仁所理解的那樣：中國消費者在接納新鮮事物，接受新興技術(shù)的速度方面領(lǐng)先于其他市場的消費者。結(jié)合每個市場的獨特文化，進行持續(xù)的改良創(chuàng)新是雀巢不斷向前發(fā)展的生命源泉。本次展覽，雀巢以中老年奶粉、咖啡、冰淇淋和威化產(chǎn)品作為創(chuàng)新代表，從理念、技術(shù)、意趣、溝通著手，以達到滿足消費者需求的目的。

作為一家致力于“營養(yǎng)、健康與幸福生活”的公司，多年來雀巢一直提倡中老年人通過適度運動來調(diào)整膽固醇水平的理念，并在此理念基礎(chǔ)上專門為中老年研發(fā)了“健心中老年奶粉金裝2合1”，特別添加植物甾醇酯這一有利于降低膽固醇水平的營養(yǎng)素，維護心臟健康。而雀巢咖啡Dolce Gusto則充分體現(xiàn)了雀巢對技術(shù)創(chuàng)新的追求。它采用瑞士前沿技術(shù)，功能強大且使用簡單，一分鐘內(nèi)消費者可在優(yōu)雅從容中制作一杯曼妙口感的頂級咖啡。深受兒童喜愛的雀巢冰淇淋笨NaNa向來擁有著創(chuàng)新DNA，今年夏天推出了意趣十足的笨NaNa彩蝶冰和雙皮蕉。雀巢脆脆鯊作為市場上知名的威化品牌，不斷細致揣摩消費者日趨年輕、活躍的心態(tài)，今年制定了創(chuàng)造性的三維立體的市場溝通計劃，將具有社會化傳播潛力的內(nèi)容通過短片、游戲及其它生動的展現(xiàn)形式，更加深入地與消費者溝通。

雀巢未來的150年將始終以質(zhì)量安全作為發(fā)展基石

“優(yōu)質(zhì)食品，美好生活”是雀巢時時刻刻、無處不在的承諾——用優(yōu)質(zhì)的食品和飲料來提高生活質(zhì)量，將該理念貫穿生命各個階段。本次展覽凸顯了雀巢從農(nóng)場到餐桌整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈全方位的質(zhì)量管理優(yōu)勢。雀巢公司通過對農(nóng)場、原料、生產(chǎn)、供應(yīng)商、經(jīng)銷商等供應(yīng)鏈條的有效調(diào)控，建立了完備的食品生產(chǎn)體系。

品質(zhì)監(jiān)管自農(nóng)場開始

長期以來，雀巢一直與農(nóng)民進行合作，幫助他們提高產(chǎn)品質(zhì)量，并采用可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保方式從事農(nóng)業(yè)實踐。在中國，這一模式使雀巢建立起一個與奶農(nóng)和咖農(nóng)長久并相互依賴的關(guān)系，雀巢為他們提供大量免費的培訓(xùn)和資金援助。質(zhì)量監(jiān)管體系不僅保證持續(xù)獲得高質(zhì)量的原材料，也使得農(nóng)民們得以獲得保護并增加其收益。從而幫助整個農(nóng)村社區(qū)提高生活水平。近年來，雀巢更是在黑龍江雙城建立了雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心和在云南普洱落成“雀巢咖啡中心”大型項目，使得雀巢致力于供應(yīng)鏈上游品質(zhì)的努力提升到一個新的高度。

強大的雀巢質(zhì)量管理體系

雀巢擁有一個非常專業(yè)的質(zhì)量管理團隊，全公司從事質(zhì)量保證的工作人員有8000多人，僅大中華區(qū)就有將近400多人。除了龐大的質(zhì)量管理團隊，雀巢還建立了“雀巢質(zhì)量管理體系”。這一體系是對應(yīng)ISO 9000和ISO 20002等國際標(biāo)準(zhǔn)，針對食品行業(yè)特點而制定的企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理體系，無論哪個國家和地區(qū)的雀巢工廠都要遵循這一體系。針對食品安全方面，我們還建立了“雀巢食品安全管理體系”，這一體系通過對廠房設(shè)計、良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)設(shè)備、工作人員衛(wèi)生操作、原料進貨控制、銷售環(huán)節(jié)管控等多方面的管控，保證產(chǎn)品的安全。

雀巢在華建立食品安全研究院

雀巢非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。每天，雀巢的實驗室都要進行20多萬次的相關(guān)檢測，為確保雀巢產(chǎn)品的質(zhì)量和安全保駕護航。2014年，雀巢集團又在北京成立了一家食品安全研究院，與雀巢集團的25個質(zhì)量保證中心網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系起來，進一步加強其在華的食品安全研究工作。該研究院與相關(guān)機構(gòu)緊密合作，致力于為食品安全政策和標(biāo)準(zhǔn)奠定科學(xué)基礎(chǔ)。具體包括食品安全問題早期管理，以及與本地高校、研究所和相關(guān)機構(gòu)就食品安全問題展開合作。雀巢研究院還為促進科學(xué)交流，幫助開展食品安全培訓(xùn)項目。