在6月6日丹麥哥本哈根全球綠色增長論壇（3GF）峰會上，發(fā)布了《食物損失和浪費的核算及報告標(biāo)準(zhǔn)》。過去三年中，在世界資源研究所（WRI）的框架內(nèi)，全球最大食品公司雀巢在標(biāo)準(zhǔn)制定中發(fā)揮了重要作用，該標(biāo)準(zhǔn)可以供全球從農(nóng)場到餐桌食物鏈中的各方使用。

雀巢北歐市場負(fù)責(zé)人Michiel Kernkamp先生表示：“我們清楚地認(rèn)識到，這個標(biāo)準(zhǔn)的推出在減少食物損失和浪費方面邁出了巨大的全球性一步。該標(biāo)準(zhǔn)不同凡響，目標(biāo)設(shè)定明確而且透明度高。但它最突出的一點在于可以作為一種工具，用來衡量您在減少食物的損失和浪費方面取得的穩(wěn)定進(jìn)展。能衡量的事物就能管理。在雀巢，我們肯定也可以使用這個標(biāo)準(zhǔn)解決整個價值鏈中的食物損失和浪費問題，從中受益”。

作為知名的營養(yǎng)、健康和幸福生活公司，雀巢致力于進(jìn)一步發(fā)揮自己的作用，幫助減少食物損失和浪費。通過在全球范圍內(nèi)減少食物損失和浪費，不僅可以幫助確保雀巢所需要的農(nóng)業(yè)原材料的充足供應(yīng)，而且也將為農(nóng)村發(fā)展、節(jié)約用水和糧食安全提供支持，為社會帶來積極影響。這與雀巢“創(chuàng)造共享價值”的經(jīng)營理念是一致的。

在努力減少食物浪費的同時，雀巢在改善營養(yǎng)、健康和幸福生活方面的一個舉措是雀巢份量指導(dǎo)倡議。這是一個自愿性倡議，旨在將國際飲食建議（例如，以美食指南的形式）和營養(yǎng)標(biāo)簽管理連接起來。這一指南通過各種與消費者對接的形式呈現(xiàn)：產(chǎn)品形態(tài)、包裝設(shè)計、明確說明以及間或采用的服務(wù)設(shè)備或分配機(jī)器。

Michiel Kernkamp說：“近年來，消費者并不明確吃多少才為合適。我們需要改變這種狀況。雀巢也因此致力于不斷完善與消費者的信息溝通, 比如通過產(chǎn)品包裝上的信息，讓消費者食用恰到好處的份量。通過準(zhǔn)備和食用正確的份量，自然有效地避免了食物浪費，并能提高健康水平?！?/p>

Michael Kernkamp表示：“現(xiàn)在，我們將利用《食物損失和浪費的核算及報告標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)一步優(yōu)化我們在減少食物損失和浪費方面的努力。今年早些時間，雀巢全球首席執(zhí)行官保羅?薄凱先生與世界資源研究所聯(lián)合成立了Champions 12.3聯(lián)盟。在他的帶領(lǐng)下，我們將隨時隨地對這一全球標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣傳——例如通過消費品論壇（全球來自70個國家、超過400家最大零售商、制造商和服務(wù)供應(yīng)商代表參加）。”