中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為積極響應(yīng)國(guó)家制止餐飲浪費(fèi)的號(hào)召，近年來(lái)，江西省南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)轄區(qū)餐飲行業(yè)開(kāi)展了一系列強(qiáng)有力的整治行動(dòng)，成效顯著，在遏制“舌尖上的浪費(fèi)”工作上邁出了堅(jiān)實(shí)步伐。

亂象頻現(xiàn) 浪費(fèi)亟待整治

南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在日常監(jiān)管巡查中發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)部分餐飲服務(wù)單位餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象突出。一些飯店內(nèi)，制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)難覓蹤影，消費(fèi)者超量點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員未及時(shí)提醒；自助餐店內(nèi)，顧客取餐過(guò)量致大量食物丟棄，商家也缺乏有效引導(dǎo)措施，種種情況令人擔(dān)憂(yōu)。

多措并舉 打出整治“組合拳”

面對(duì)這些問(wèn)題，南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，從多方面發(fā)力，全力解決餐飲浪費(fèi)問(wèn)題。

強(qiáng)化宣傳 理念深入人心

南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員深入全縣餐飲經(jīng)營(yíng)單位，張貼“光盤(pán)行動(dòng)、抵制浪費(fèi)”桌貼3萬(wàn)余張，放置“倡導(dǎo)使用公勺公筷、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”提示桌牌1萬(wàn)余個(gè)。在食品安全周主題活動(dòng)期間，工作人員積極向消費(fèi)者普及制止餐飲浪費(fèi)的重要意義，讓“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念扎根消費(fèi)者心中，鼓勵(lì)大家踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，營(yíng)造出濃厚的反餐飲浪費(fèi)氛圍。

完善制度 規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為

該局制定并下發(fā)《南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》，明確工作目標(biāo)與任務(wù)。鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者提供“小份菜”“半份菜”，醒目提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具。同時(shí)，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位創(chuàng)新服務(wù)方式，不少商家推出“光盤(pán)獎(jiǎng)勵(lì)”活動(dòng)，激發(fā)消費(fèi)者節(jié)約糧食的積極性，從源頭減少浪費(fèi)。

嚴(yán)格監(jiān)管 確保措施落實(shí)

南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，重點(diǎn)檢查網(wǎng)紅餐廳、婚宴餐廳、校園食堂等人員密集、易發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象的場(chǎng)所，查看“光盤(pán)行動(dòng)”標(biāo)識(shí)設(shè)置及制止餐飲浪費(fèi)措施落實(shí)情況。行動(dòng)期間，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者500余家次，發(fā)現(xiàn)20家存在問(wèn)題的餐廳，當(dāng)即下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)。此外，暢通12315舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，形成全民抵制餐飲浪費(fèi)的強(qiáng)大合力。

成效顯著 節(jié)約蔚然成風(fēng)

經(jīng)過(guò)一系列整治，南城縣餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯改善。如今走進(jìn)餐飲服務(wù)單位，制止餐飲浪費(fèi)的宣傳標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)，工作人員主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、熱情提供打包服務(wù)。消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)大幅提升，“光盤(pán)行動(dòng)”成為就餐新風(fēng)尚，自助餐剩余食物大幅減少，打包行為日益普遍。整個(gè)餐飲行業(yè)逐步形成節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)氣，讓勤儉節(jié)約從口號(hào)變?yōu)閷?shí)際行動(dòng)。

南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)新方法、鞏固成果，為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量，讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”在全縣盛行，守護(hù)糧食安全，傳承中華民族傳統(tǒng)美德，營(yíng)造文明、節(jié)約的社會(huì)氛圍。（通訊員 邱雨康）