中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，河北省保定市滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)高速公路服務(wù)區(qū)超市、餐廳等重點場所開展食品安全監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員兵分兩路，一路直奔超市，重點檢查食品的進(jìn)貨查驗記錄、索證索票情況、保質(zhì)期、儲存條件等；一路深入餐廳后廚，對食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行排查。檢查過程中不僅檢查食品本身，還關(guān)注每可能影響食品安全的細(xì)節(jié)，比如冷藏冷凍設(shè)備的溫度是否達(dá)標(biāo)、餐飲具的消毒記錄是否完整等。

執(zhí)法人員始終堅持“監(jiān)管與服務(wù)并重”的原則，一邊嚴(yán)格檢查，一邊耐心指導(dǎo)。對于發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見，并詳細(xì)解釋相關(guān)法規(guī)和食品安全的重要性。旨在通過“服務(wù)式”的監(jiān)管，幫助經(jīng)營者樹立食品安全意識，提升管理水平。

今后，保定市滿城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持“細(xì)查+服務(wù)”雙管齊下，為廣大司乘人員的出行飲食安全提供有力保障，讓人們能夠安心踏上旅途。（通訊員 劉鑫宇）