中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強對入駐外賣平臺餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，保障廣大消費者“舌尖上的安全”，近日，云南省祿豐市市場監(jiān)管局開展“隨機查餐廳”活動，對多家外賣平臺上的熱門餐廳進(jìn)行了突擊檢查。此次行動采取不打招呼、直擊后廚的方式，重點圍繞食品安全和制止餐飲浪費等方面展開全面排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員首先查驗了餐飲單位的證照許可與公示情況，確保食品經(jīng)營許可證登記信息與實際經(jīng)營一致，杜絕超范圍經(jīng)營現(xiàn)象，并仔細(xì)查看從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，以及各項食品安全管理制度是否建立健全。在操作加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點查看從業(yè)人員操作過程中是否佩戴口罩、“三防設(shè)施”是否完善、食品原料有無過期變質(zhì)、冷藏柜食物是否生熟分離，同時對操作間環(huán)境衛(wèi)生、垃圾桶清潔情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。

在制止餐飲浪費落實情況方面，執(zhí)法人員查看餐飲單位是否在店內(nèi)和線上平臺顯著位置展示“光盤行動”“節(jié)約糧食”等提示信息，是否積極推廣“小份菜”“半份菜”，在消費者點餐時是否給予適量點餐提示，以及是否提供公勺公筷和打包服務(wù) ，杜絕誘導(dǎo)過度消費行為。該局將以此次活動為契機，持續(xù)加大對入駐外賣平臺餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，增加“隨機查餐廳”的頻次，擴大檢查范圍，建立健全長效監(jiān)管機制。同時，積極鼓勵消費者參與監(jiān)督，暢通投訴舉報渠道，共同營造安全、健康、節(jié)約的餐飲消費環(huán)境。（云南省祿豐市市場監(jiān)管局 藺海梅 通訊員 張文清）