中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保節(jié)日期間食品安全，日前，吉林省敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局丹江所聯(lián)合丹江街道辦事處開展食品安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查以丹江轄區(qū)超市、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否齊全、食品安全主體責(zé)任是否落實(shí)、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存是否符合條件、餐飲具是否清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、索證索票制度是否落實(shí)、散裝食品標(biāo)簽是否規(guī)范、各類酒水及菜品是否明碼標(biāo)價(jià)、是否存在銷售“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品等情況開展檢查。

執(zhí)法人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，逐一排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)要求被檢查單位立即整改。同時(shí)，執(zhí)法人員要求各經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范加工流程，確保食材來(lái)源可溯、加工過(guò)程可控、餐飲用具清潔到位，需做好經(jīng)營(yíng)前衛(wèi)生大掃除及過(guò)期食材清理，嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)原料。

通過(guò)此次食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。（尹哲琳 孫艷茹）